鸡蛋在一百度的水里闷多久能熟

发布网友发布时间：2022-05-11 02:08

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热心网友时间：2023-11-27 11:36

五分钟。
锅中接冷水，水面需没过鸡蛋,大火烧开后就关火.这时不要掀锅盖,让鸡蛋泡在开水中5分钟即可.这样煮的鸡蛋是一层一层熟的,嫩嫩的鸡蛋,　咬一口下去,里面的蛋黄是一圈圈的,特别漂亮,而且营养不流失.如果想让鸡蛋老一点，就泡八分钟。
这样煮出来腥味也少一些.
再说一下有人吃鸡蛋的时候剥蛋壳嫌烫了就拿冷水来冲鸡蛋，这样其实是非常不卫生的，要是开水中拿出来冷水一烫就把很多附着在蛋壳上的病菌给吸了进去.

热心网友时间：2023-11-27 11:36

从食材清单方面来看，准备食材需要鸡蛋、水、食盐和酱油等。
从制作步骤方面来看，以下是具体步骤：
1. 先煮一锅清水，注意水一定要多一些，防止煮的过程中鸡蛋粘底。
2. 水烧开以后放入鸡蛋，加盖子，以中火煮6-8分钟，期间用筷子或调羹将鸡蛋轻轻翻动，确保鸡蛋煮熟。
3. 鸡蛋煮好后，捞出，用冷水稍微冲洗一下，避免鸡蛋在剥皮时把蛋白弄碎。
4. 把鸡蛋从中间破开，把蛋白和蛋黄分开放在两个碗里。
5. 在蛋白中加入适量的酱油和食盐，搅拌均匀即可成为蛋白调料。
6. 把蛋白调料均匀地浇在蛋黄上，或者把蛋黄放在蛋白中滚动一圈，让蛋白调料均匀地裹在蛋黄上。
7. 把裹好蛋白调料的蛋黄放入干净的小碗中，放入蒸锅中蒸5-8分钟，即可成为香喷喷的水煮鸡蛋。
以上就是鸡蛋在100度的水中闷煮的具体步骤，供您参考。