生啤能做啤酒鸭吗?

发布网友发布时间：2022-05-11 02:23

共1个回答

热心网友时间：2024-02-08 00:55

可以的。
啤酒鸭制作方法：
步骤1：鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；
步骤2：烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒；
步骤3：将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；
步骤4：翻炒几下后加入冰糖，再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；
步骤5：加入大罐啤酒，没过所有的鸭肉，大火煮开，转为小火煮上三十分；
步骤6：加入青椒，翻炒均匀后大火收汁；
步骤7：最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
步骤8：盛入小煲中，再配上啤酒，好美味。
纯生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备纯生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽。