怎么做黑凉粉??

发布网友发布时间：2022-03-01 17:08

共3个回答

热心网友时间：2022-03-01 18:37

关于黑凉粉只知道是用鸡豆做的。鸡豆是特有的一种小豆类，富含淀粉等营养物质，是制作丽江特色黑凉粉的原料。

【品名】黑凉粉【配料】凉粉草（仙草）、优质精淀粉
本品500克配水2500克(可根据1:5比例缩小量)入适量蔗糖、蜂蜜或其它自己喜爱的饮品和足量清水，与白凉粉一起搅拌均匀，不见核状物后搅拌煮沸。静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑膏状后即可食用，冷冻后食用风味更佳! 入口爽滑、老少皆宜、是四季使用的纯天然食品。功用: 清热消暑，利湿凉血。用于感冒，烦渴，糖尿病，湿火骨痛，高血压病。性味: 甘、淡、微涩，凉做法: 1.根据凉粉和清水1:5的比例放在容器里一起搅拌均匀,其间可加入适量的砂糖、蜂蜜或其它自己喜爱的饮品(也可切细后在调味),搅拌至不见颗粒状 2.倒入锅中,边搅拌边煮,沸腾后,静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑膏状 3.倒入餐盘前,如有粘锅,可用牙签在边缘挑一圈. 4.装盘后,确认已冷却,可以根据自己喜爱的形状切细.就可以吃的啦. 5.如是做凉拌的,在1步骤中可不要加入砂糖等,原味的就可以,等装盘切细后,再加入自己喜爱的调味品和蔬菜一起凉拌就可以了

热心网友时间：2022-03-01 20:12

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1、将黑凉粉倒入大碗，加纯净水，慢慢搅拌，搅拌均匀

2、锅中放水，烧开后转中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，不停的搅拌，等再次烧开后关火。

3、等待冷却，冷却后即可食用，也可等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰冰凉，味道更佳。

4、将冻冻切成小丁，加入蜂蜜，拌匀。

，祝你生活愉快。

提问用什么财料

回答黑凉粉、蜂蜜。

提问我说的用凉粉草自己打的，还要加什么附料

回答稍等

豌豆粉 25克

加奶加蜂蜜配红豆配芋圆都可以

觉得苦就用凉水泡一晚，苦味是食用碱带出来的

热心网友时间：2022-03-01 23:10

把粉倒在碗里，加水，喜欢吃质地硬一点的就多加水，不喜欢的就少加水，想冲牛奶一样把他弄成水状的，不是糊状的，然后烧一锅热水，开了时候把你那调好的水往开水里面倒，烧开，边烧边搅拌，开了之后就等他凉，就变成凉粉了，我不知道你懂了没有？我是这样做的，没有失败过，希望采纳我哦