奶白色的鲫鱼豆腐汤怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-03-23 17:39
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-23 22:00
鲫鱼豆腐汤的做法：
一条鲫鱼洗净
一块豆腐
用清水泡十分钟去豆腥味
姜 小葱
姜切片 小葱切葱花
豆腐切小块儿
用姜片擦拭锅底
煎鱼的时候就不会粘锅了
锅烧热后加入适量油
油热后放入鱼煎
先煎一面大约两分钟
再翻面煎两分钟
煎好后加入适量刚烧开的水
放入姜片
盖上盖中火煮十分钟
放入豆腐
盖上盖再闷十分钟
关火
加入适量盐
出锅
撒上葱花
奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了
热心网友
时间：2022-03-23 19:25
步骤2：香葱切碎，香菜切段。
步骤3：在鲫鱼身上划几刀方便入味。
步骤4：锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒。
步骤5：鲫鱼入锅。
步骤6：煎至表面微焦。
步骤7：倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白。
步骤8：水量没过鱼，加入葱姜蒜。
步骤9：加入少量料酒。
步骤10：大火烧开，撇去浮沫。
步骤11：入豆腐。
步骤12：转小火，再炖五分钟。
步骤13：加入盐。
步骤14：盛出，撒入香葱末和香菜段。追答步骤1：准备材料。
步骤2：香葱切碎，香菜切段。
步骤3：在鲫鱼身上划几刀方便入味。
步骤4：锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒。
步骤5：鲫鱼入锅。
步骤6：煎至表面微焦。
步骤7：倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白。
步骤8：水量没过鱼，加入葱姜蒜。
步骤9：加入少量料酒。
步骤10：大火烧开，撇去浮沫。
步骤11：入豆腐。
步骤12：转小火，再炖五分钟。
步骤13：加入盐。
步骤14：盛出，撒入香葱末和香菜段。
热心网友
时间：2022-03-23 21:00
1.
将鱼、豆腐、香菜、香葱洗干净，生姜洗净去皮
2.
姜切丝，香葱打结
3.
将一勺盐一勺十三香充分混合，备用
4.
将鱼身体两侧斜着切几刀
5.
将之前拌好的盐涂在鱼的刀口处、膛内，并在这两个地方各放一些姜丝，腌制十分钟
6.
锅中放油烧至微微冒青烟，将鱼放入
7.
轻轻翻动，尽量不要把鱼皮弄破
8.
将鱼煎至两面金黄，向锅中加适量清水，放入打好结的香葱、剩下的姜丝大火烧开
9.
烧开后，放入切好的豆腐块，继续大火炖煮五分钟
10.
这时汤汁逐渐变成奶白色
11.
五分钟过后关火，加入香菜，挑出葱结，鲜美的鲫鱼豆腐汤就可以出锅喽！
