清蒸鲈鱼怎么做不腥 清蒸鲈鱼好吃简单做法
发布网友
发布时间：2022-03-01 17:42
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-01 22:04
清蒸鲈鱼的做法：
一条鲈鱼清洗干净
姜切丝
适量料酒
鲈鱼两边各切三刀
加入适量盐抹匀
鱼肚里也要抹盐
姜丝放入切口处去腥
鱼肚里也放一些姜丝
淋上料酒腌制20分钟
两根小葱
两个小红辣椒
小葱切段
小红辣椒切碎
腌制好的鱼取出姜丝
水开后放入鲈鱼
盖上盖蒸8-10分钟
出锅后换盘或者倒掉蒸出的水
将小葱和小红辣椒放在鱼上
四周倒入适量蒸鱼豉油
干净的锅倒入一点油烧热
将热油从葱和辣椒上淋下
清蒸鲈鱼就做好了
热心网友
时间：2022-03-01 20:18
主料
鲈鱼
510克
辅料
油
适量
蒸鱼豉油
适量
姜葱
适量
步骤
1.将买回来的鲈鱼去内脏去鳞。
2.准备蒸鱼豉油。（如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。）
3.将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟（具体看鱼的大小定时间）
4.将蒸好的鱼换入另外一个盘里，蒸出来的鱼汤倒掉。
5.小炒锅放入适量的蒸鱼豉油烧开。
6.将烧开的蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼上。
7.另起锅放入适量的食用油烧开。
8.姜葱切丝摆放到蒸好的鲈鱼上。
9.将烧开的热油倒入准备好的鱼上。你会听到喳喳作响的声音。说明油温很高将姜丝淋熟了。
热心网友
时间：2022-03-01 22:43
步骤2：葱洗净切细长丝泡冰水中，姜一半切丝，一般切片，小米辣切圈。
步骤3：盘子里放几片姜。
步骤4：放上腌制好的鲈鱼，鱼腹中放几片姜，表面放葱丝和姜丝。
步骤5：开后，蒸8分钟左右。
步骤6：制的过程中配个碗汁，生抽、糖、香油，纯净水混合均匀。
步骤7：蒸好后取出，倒掉蒸出的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝，小米辣。
步骤8：上料汁，油锅烧热至冒烟，热油浇到鱼身上即可。
