虾怎么做好吃又简单 虾的做法大全家常简单的
发布网友
发布时间：2022-03-01 12:08
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-01 16:29
虾怎么做好吃？
1.使用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净放在一边备用。
2.炒锅内加油，烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。
3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
4.锅内加开水并盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。
总结
1.使用剪刀剪去虾须虾脚。
2.烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒。
3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽等。
4.锅内加开水并盖上锅盖。
热心网友
时间：2022-03-01 13:37
食材明细
虾6只
蒜一头
剁椒适量
青黄椒适量
葱适量
姜适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
白胡椒粉适量
盐适量
微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜茸开背虾的做法步骤
1
准备材料
2
先用剪刀剪掉虾*和虾脚
3
用剪刀沿着虾背剪开
4
用牙签去除虾线
5
用刀将虾背片开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下，把虾筋轻轻的切断，这样做可以使虾身更舒展，而且在腌制时容易入味。在蒸制的时候，就不容易弯曲了
6
用胡椒粉、料酒、少许盐腌制15分钟
7
起锅热油，烧至五成热，小火将蒜蓉剁椒爆香，再放入青黄椒末一起翻炒，放生抽、少许蒸鱼豉油炒匀
8
将拌好的葱姜蒜末和青红黄椒碎用勺子平摊在虾背上，在虾间隔处放姜片
9
上锅（锅开）蒸4分钟，拿出倒出汁，再蒸2分钟虚火蒸两分钟，把姜片挑出，另起锅放油，放入适量生抽，沸腾后浇在虾背上，撒葱碎即可
10
成品图
11
成品图
