做面包的面团为什么要揉出膜

发布网友发布时间：2022-02-27 23:43

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热心网友时间：2022-02-28 01:13

揉出膜,表示面筋完全扩展,有利于下一步成形,醒发和烘烤,面包会有更好的感官性状，吃起来也会更加韧，有嚼劲~

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