豆角怎么才能快速入味

发布网友发布时间：2022-02-27 12:57

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懂视网时间：2022-02-27 17:18

清洗豆角：将豆角的两头掐掉，去除豆筋，再将豆角用清水反复清洗几次；

切豆角段：将洗好的豆角平放在砧板上，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段；

切豆角丝：把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可；

装豆角丝：豆角丝切好以后装入盘中，最后就可以用来炒了，可以做成清炒豆角丝或者豆角丝炒肉。

总结：

先将豆角的两头掐掉，去除豆筋，并用清水将豆角洗干净，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段，接着把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可。

热心网友时间：2022-02-27 14:59

豆角因为肉质紧密，烹调时通常不易入味。可以把豆角焯熟后用手从中间一撕两半，这样再炒的时候就会非常入味了。

热心网友时间：2022-02-27 16:51

豆角怎么才能快速入味
在做之前用水浸泡，在用水煮两分钟，捞出再翻炒

热心网友时间：2022-02-27 18:59

先将豆角在沸水里泡会；再抄

热心网友时间：2022-02-27 21:40

豆角是一种藤生植物，在全国各地皆有种植，所以，这样一个普通的食材肯定会受到许多人的喜爱，而通常越是简单的家常菜，越能显示出一个人的厨艺水平。
快速入味的做法如下：
准备材料：豆角、猪肉、蒜、辣椒、生抽
做法：1、将一把豆角洗干净，豆角要买那种又绿又硬的，炒出来才会鲜嫩爽口味道好，要是那种绵绵的放久了，肯定不好吃了；

2、把豆角切成丁，准备一盆盐水，豆角倒入盐水中浸泡十五分钟，因为买的豆角一般都会经常打农药；

3、把猪肉洗干净，剁成肉沫，猪肉选用肥瘦相间的那种较好，然后加盐、淀粉、生抽抓匀之后下锅炒香，炒到猪油慢慢析出；

4、下入蒜煸香，下入豆角一起翻炒，关中火避免水分过快蒸发，慢慢熟的豆角会更加香甜，炒五分钟豆角完全熟透，猪油的香味渗透豆角里，一盘也不够吃。

5、炒熟后，加少许的盐，翻炒均匀即可出锅装盘，把豆角剁成碎能充分入味易熟，炒出来猪油和肉香浓郁的渗透到豆角中。

特别提示：
1、买豆角一定要选那种又绿又硬的，口感才比较好；
2、豆角切丁虽然不太好看，但是孰起来快一点，而且更容易入味；
3、配蔬菜最好带一点肥肉，把猪油煎出来，这样炒出来蔬菜更香。