芋头削了皮怎么保存

发布网友 发布时间：2022-02-28 10:46

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热心网友 时间：2022-02-28 12:15

1 削了皮的芋头怎么保存
一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色，另外也可以在水中加点小苏打粉，也是比较好的保存方法，如果有控温的仪器，那么可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头是最好的，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。

如果说想让芋头的保存时间稍微长一点的话，建议将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，然后再存放在冰箱中，也可以将芋头制成芋头干食用。

2 芋头去皮后可以放冰箱吗
芋头去皮后，如果没有经过任何处理的话，最好不要放在冰箱中，冰箱中的低温不适合芋头的贮存，可能会使芋头受到冷害，从而降低芋头的食用价值。

3 芋头去皮后变色了还能吃吗
芋头中含有丰富的淀粉，与土豆一样，芋头去皮后与空气中的氧气直接接触，很容易就会使芋头氧化变色，但并没有产生有害物质，只是会影响芋头的美观，所以说芋头去皮后变色了可以继续吃，只是芋头还是尽早吃完比较好，不要等到变色。

4 小贴士
芋头应该吃多少，洗多少，不要一次性将芋头全部去皮、清洗干净，因为芋头去皮后保存时间不是很长，吃不完的话，可能就会降低芋头的食用价值，而且买回来的芋头，应该晒干后放在干燥、阴凉、通风的地方比较好，不过也应在半个月内吃完。

热心网友 时间：2022-02-28 13:33

去了皮的芋头可以放在冰箱里冷藏保存，通常保存的时间为一个星期左右。如果想保存时间长一些，那可以放在冰箱的冷冻层保存，可以放1到2个月，也可以把去了皮的芋头，真空保存，这样保存的时间三个月。一般芋头去皮后保存，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色。芋头去皮后很容易发红发黑。这主要是因为芋头中含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸被氧化才变色。但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一天左右即可。

热心网友 时间：2022-02-28 15:08

芋头削了皮以后，可以把它在水里泡一泡。然后再用一个密封的袋子把它装起来拧紧放到冰箱里，这样的话就不会发黑了。

热心网友 时间：2022-02-28 17:32

芋头去皮后怎么保存不变色？教你芋头去皮不变色的3种方法，
芋头是一种口感细软，绵甜香糯的美味食物。芋头的营养价值和土豆相似，又不含龙葵素。芋头容易消化，芋头也是一种碱性食物，一般我们将芋头去皮之后保存不当，可能芋头就会变色，今天小编就为大家分享，芋头去皮后不变色的三种方法，大家可以收藏起来，以后可以用得到。

方法一：我们将芋头去皮和土豆去皮，原理是一样的。去皮之后芋头会发红或者说发黑，是因为含有一种叫做鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧被氧化才会导致芋头变色。这个时候我们只需要用盐水浸泡，就可以解决芋头变色的问题。

方法二：如果我们想叫芋头做甜食，那么这样的方法就不妥了，其实直接用清水漂起，保证与氧气隔绝，芋头就不会变色，而另一种方法就是在芋头里面加入少许小苏打，小苏打是一种食用碱，可以中和鞣酸使其破坏，从而避免芋头发黑。

方法三：最好的保存芋头方法就是将它去皮切块，我们可以将芋头用油炸一下，然后冷藏。如果我们非要将芋头做成甜食的话，那么这个时候我们可以将芋头切片，蒸熟之后再冷藏，烹调时，直接用果汁机打碎成泥再加热即可。