核桃怎么保存?
发布网友
发布时间：2022-02-28 10:47
共4个回答
热心网友
时间：2022-02-28 12:17

核桃的外壳被一层壳包围着，当它成熟时，壳就会开始裂开。黑胡桃壳含有单宁酸，会污染你的手和衣服，建议在核桃去壳去壳前戴手套。核桃通常在8月底到10月初之间的某个时候收割。当你发现有相当数量的核桃仁从地上掉下来时，你的树可能已经可以收割了。通过拆卸船体，和外壳进行检查如果船壳熟透了，应该很容易脱落。

许多核桃在成熟时就会掉在地上，用一根长杆或棍子轻轻敲打，或摇晃树，直到核桃掉到地上。如果它们没有轻拍或摇晃下来，它们还没有准备好。用你的手把船壳拿开，因为船壳成熟后很容易脱落，扔掉所有有壳的核桃。

单宁会残留在外壳上，所以用强力软管冲洗掉外壳，把核桃放在外面晒几个星期。为了测试它们是否足够干燥，打开一个壳，如果当你试着把坚果掰成两半时，坚果会干净利落地裂开，那么它已经干了足够长的时间了。

核桃可以储存在壳内或壳外，将它们放入或取出外壳，放在阴凉干燥的地方。带壳的坚果可以放在冰箱或冷冻室，以保持新鲜更长的时间。冷藏核桃应保存数月，冷冻核桃可保鲜一年。为了达到最佳效果，将核桃存放在密封容器中，用胡桃夹子去壳，黑核桃会有更厚的外壳，很难把整个核桃都去掉。
热心网友
时间：2022-02-28 13:35
1、在生产上储存核桃是将充分晾干的核桃装在透气性好的麻袋或布袋中，放于阴凉、干燥、通风处，要想储存时间长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，这样可以很好的储存一年以上。室内贮藏核桃温度1-2℃，一般不要过8℃，相对温度百分之75-80。
2、家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱里是很好的选择，只要核桃保持干燥，在冰箱里放一年应该不成问题。
二、带壳的核桃怎么去壳
1、先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。
2、如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。
3、什么工具都没有时,用“门的角”来夹。横竖各夹一下,力度适当,保障核桃完整。
4、用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整。
5、用榔头敲,两边缝上各敲一下。
6、皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手。
注意事项如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了
热心网友
时间：2022-02-28 15:09
如果没有冰箱，那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处，这种保存方式不长久。或者还可以晾开放在通风干燥的地方，让它自然风干，时间长最多变成干核桃。
希望能帮助您。
感谢您的提问
祝您生活愉快！
提问怎样让去皮鲜核桃变成干核桃而核桃仁不发霉？
回答新鲜核桃变成干核桃可以自然晾干，火炕烘干或用烘干机烘干。
三种方法。
洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂，核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁背光面变为*。注意避免雨淋和晚上受潮。一般晒5～7天即可。判断干燥的标准是，坚果碰敲声音脆响，横隔膜易于用手搓碎，种仁皮色由乳白变为淡黄褐色，种仁含水率不超过8%。
建议您用第一种方法就可以了哈。
热心网友
时间：2022-02-28 17:01
一、新鲜核桃怎么保存最好
可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好。然后放到冰箱冷藏室里，想吃的时候拿出一小袋随时食用。
如果没有冰箱，那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处，但这样的保存时间就不是很长了。
放冰箱内保存，差不多可以放一个月。
或者也可以晾开放在通风干燥的地方，自然风干,时间长最多变成干核桃。
二、新鲜核桃能不能冷冻
新鲜核桃能冷冻，但会影响口感，可以冷藏。
如果是短期存放则可在保鲜室，如果较长期(一个月以上)存放则应在冷冻室。
