买花椒时，怎么选，带籽的好不好呀，另外裂开的好，还是完整的好

发布网友发布时间：2022-02-28 12:39

共4个回答

热心网友时间：2022-02-28 14:08

1花椒麻不麻从外表就能分辨出来。一般说来，表皮疙瘩越多的花椒就越麻越香。因为这样的花椒芳香油更多，麻味和香味就更浓烈。市场上，这种癞皮花椒会比普通的贵出好几倍。当然，如果你只想要炒菜时有一点花椒的香味，选择表面光滑些的花椒就好。2现在黑心贩子多，很多人把花椒、八角之类的香料都先泡水，然后再晒干，以此来增加它们的重量。花椒的颜色也有讲究，最好买看起来是自然哑光状态的，太油亮的、太红的也不太好。事实上，要买杂质少的，祛湿开胃的功效尤佳。许多人都知道花椒是红的。红花椒多产于川陕交界处。

热心网友时间：2022-02-28 15:26

裂开的花椒好~说明水分少，而且成熟！一般真正的花椒都是带籽的~ 全是花椒壳那种很多都是假冒的！！

热心网友时间：2022-02-28 17:01

选花椒还是得先闻，看香不香，再尝，看麻口不，这是老百姓买花椒的经验

热心网友时间：2022-02-28 18:52

主要是问一下味道就行了呗