绿豆汤煮多久清热解毒效果最好

发布网友发布时间：2022-02-28 16:54

共5个回答

热心网友时间：2022-02-28 18:23

热水煮沸三分钟最好。若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

热心网友时间：2022-02-28 19:41

煮绿豆汤的时间
　　许多人有个误解，以为煮绿豆汤把绿豆煮得越烂，绿豆汤越好，其实这并不科学。正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行。这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。
　　因此，为了最大限度地保留绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右（汤汁绿而未红）即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，营养素含量也随之降低。同时，绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化，其功效也发生了相应变化，清热解毒的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用。

热心网友时间：2022-02-28 21:16

最多煮30分钟

热心网友时间：2022-02-28 23:07

大约吧绿豆煮烂很均匀就行了

热心网友时间：2022-03-01 01:15

我是广东的，绿豆羮我姥姥最拿手，每次我都是见他煮到用手可以捏碎绿豆就关火了，加少许白糖，我不知道这是不是合适你，但我这祖祖辈辈都是这样的，希望对你有帮助