做面包怎么做
发布网友
发布时间：2022-02-27 17:04
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懂视网
时间：2022-02-27 21:26
怎样做面包？
1.用面粉、鸡蛋、黄油、奶粉、盐和干酵母把面和成面团。
2.将揉好的面团直接均匀的分成16份，滚圆后放入盘中。
3.将面团发酵至2倍大时预热烤箱，上下180度。
4.在面团上刷上鸡蛋液后，放入烤箱180度，20分钟左右，香喷喷的面包就做好啦。
总结
1.把面和成面团。
2.将揉好的面团滚圆后放入盘中。
3.将面团发酵至2倍后大预热烤箱。
4.在面团上刷上鸡蛋液后放入烤箱。
热心网友
时间：2022-02-27 18:34
1、用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。
2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
3、用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。
4、如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。
TIPS1：如果采用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化。如果采用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。但为了保险，也为了让酵母充分发挥活性，建议还是把快速干酵母也先用温水溶解再使用。
TIPS2：不同的面粉吸水性不同，所以不建议把配方里的水分一次性加入，而根据面团的实际情况酌情增减。这也是为什么不用全部的水来溶解酵母的原因。
TIPS3：刚开始的面团会很粘，塑料刮板是一个很有用的工具，可以帮助我们把粘在案板上的面团铲下来。
TIPS4：建议使用塑料或金属案板，一是它们和木案板比起来更不易粘，二是木案板的材质很容易滋生细菌，在上面反复揉面相对来说没有那么卫生。
上面的这些内容就是关于5分钟轻松在家做面包的办法的介绍了，其实，面包的种类有很多的，大家可以把这些方法收藏起来，每一种面包都有自己独特的风味，面包中也可以加入很多我们自己喜欢的食材，这样吃起来味道会更加的鲜美。
热心网友
时间：2022-02-27 20:08
吐司面包【准备食材及调料】：高筋面粉270g、低筋面粉30g、鸡蛋1个、淡奶油100g、糖40g、盐4g、酵母5g、牛奶100g
2、放入发酵烤箱，底盘放入热水，将烤箱200度预热10分钟，然后烤箱温度调到40(烤箱没有发酵功能)，然后将面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵40分钟等待面团两倍大。
3、将面团分成三份擀成长条状卷两圈半，放入吐司模具继续烤40分钟发酵，8-9成模具就可以了，烤箱上下火180度烤30-35分钟即可。
希望对您有帮助哦[开心]
