问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

什么淀粉做的凉粉有劲道

发布网友 发布时间:2022-03-01 08:07

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-03-01 09:36

使用绿豆淀粉,绿豆淀粉的胶冻性能好,可以使凉粉有劲道。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:绿豆淀粉 200克、水 适量、植物油 适量。

1、第一步把绿豆淀粉和水放入盆中。

2、锅里加入水烧开,倒入绿豆淀粉。

3、边搅拌边倒入,不然会成团不均匀。

4、容器刷上植物油。

5、把做好的粉糊倒入。

6、放冰箱冷藏,吃的时候直接倒在案板上。

7、拿刮条器刮成条状,这样就完成了。

热心网友 时间:2022-03-01 11:11

付费内容限时免费查看回答你好,可以用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉做凉粉都可以。

在制作过程中,除了注意搅拌外,还要掌握好淀粉料与水的比例,若水过少,冷粉味过浓;如果水太多,它就不能很好地凝固。

大多数情况下,淀粉和水的比例是1:6,如果喜欢吃嫩滑一点的可以用1:8的比例,建议买淀粉的时候,咨询一下商家淀粉使用的比例,会更准确哟!

凉粉的酱料可以根据个人口味来配比,比如可以加一些香醋、生抽、辣椒油,撒上葱或香菜,再配上一些黄瓜丝,对我来说这就很不错了。你也可以可以根据当地的饮食习惯来发展思路,添加自己喜欢的调料,适合自己口味的才是最好吃的!

热心网友 时间:2022-03-01 13:02

1绿豆淀粉跟绿豆粉是两种不同的东西,我们这里要的是绿豆淀粉~~
2、在淀粉种类的选择上,用过其他种类的淀粉,绿豆淀粉最好,在百度上知道绿豆淀粉的胶冻性能最好,是制作凉粉的最好原粉。
3、粉与水,试过不同比例,觉得绿豆淀粉跟水的比例1:6,是我认为最好吃的口感,看个人喜欢吧,水可以多一点或少一点,不同淀粉比例稍微会有些差别。
4、煮面糊的时候一定要用中小火,控制好火候很重要,需要不停搅拌。
5、面糊呈现半透明状的时候,不要立马关火,要继续煮,直到面糊大量冒泡再关火。
6、有说放点盐的说法,这样凉粉不容易断,我试过,觉得没什么大的区别,所以放不放随便哈
7、冰箱冷藏

热心网友 时间:2022-03-01 15:10

做凉粉最好的淀粉是绿豆粉和豌豆粉

热心网友 时间:2022-03-01 17:35

红薯,绿豆
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
高启强与陈书婷结婚是哪一集 陈舒婷和高启强第几集结婚 高启强陈书婷结婚是第几集 高启强和陈书婷结婚是第几集 高启强和陈书婷第几集结的婚 狂飙高启强第几集和大嫂在一起的 2021年清明节时间(是公历几月几号) js中类似`${xx,xxxy}`的语句是什么意思? 用支付宝帐号注册的淘宝帐号但是淘宝显示未绑定支付宝帐号如图 银行黑户影响子女什么 自制碗豆凉粉不筋道的原因是什么 安全工程师报名条件 报考安全工程师的条件是什么? 手机怎样下载制作表格软件 安全工程师报名条件是哪些? 表格怎么在手机上编辑 安全工程师的报考条件是什么????????? 手机有什么软件可以做表格的? 手机上做表格用什么软件 怎么在手机上做工作用的表格 手机怎么创建表格 在手机上能做表格吗?急求 安卓智能手机能做EXCEL表格吗 在手机上如何制作表格 怎样在手机上新建表格 安装linux的时候出现一下这个报错 我用的命令式 yum install vsftpd 我的linux系统上没ftp的文件 怎么发展成为系统分析师? yum能否将源下载到本地而不进行安装? 搭建ftp yum centos repo怎么写 centos7 如何查看正在使用的yum源配置文件,或者yum源的地址 如何调电脑屏幕的亮度调节 电脑桌面的亮度怎么调 苹果手机蓝牙找不到设备怎么办 意大利面怎么在家做咧????? 我的华为8825D刷机失败后开不了机咋办 施工员证书在哪查询? 华为c8825d开不了机开同时关机键坏了怎么办 《建设工程施工许可证》在哪查询? 华为C8825D开不了机,怎样刷机 信息管理与信息系统专业最好考哪些证书? 华为8825d开不了机,一直停在沃3g那里, 华为手机放在桌子上无缘无故的开不了机,是怎么回事 特种作业操作证在那查询 如何查询职称证书在那个单位备案 怎么样才能在淘宝上开网店? 有没有知道建筑八大员证书在什么网站上查询的 怎样才能在淘宝开网店? 怎么在淘宝上开网店!! 我的特种作业操作证如何在网上查询 建筑施工特种作业操作资格证上哪里查询