山药可以生吃嘛

发布网友发布时间：2022-03-01 07:31

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热心网友时间：2022-03-01 09:00

首先可以肯定，麻山药是可以生吃的，（我亲自做过一个视频“麻山药能不能生吃”有兴趣的朋友可以到我西瓜视频里看看）因为麻山药它是药食同源的一种植物，在“本草求生”中记述：入滋阴药宜生用，入补脾药宜炒用。

山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维C生素、维生素、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。山药生吃不但能消化自身的淀粉，还能同摄入的其它的淀粉一并消化化，麻山药有很多种吃法，比如蒸、炒、炖、炸、生食。

但是在生吃的时候有几个注意点：

1、生吃山药要先去皮；

2、对于一些肠胃不好或者便秘的人，最好不要生吃麻山药，因为山药本身具有收涩的功效，如果肠胃不好进食的话会加重病情。