淮山的做法大全家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:51
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懂视网
时间：2022-10-25 16:15
1、食材：400克瘦肉，400克鲜淮山，红枣20粒、元肉（桂圆）20粒、姜1片、水8碗。
2、瘦肉洗净切块，氽水捞起冲净。
3、鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用。
4、红枣、元肉洗净，红枣拍扁去核。
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用，即可食用。
热心网友
时间：2023-01-20 03:39
第1步绿豆淮山饮绿豆淮山饮将淮山头尾去皮，然后放入火中慢煮七分钟。在煮熟后将淮山放入搅拌机搅拌成浆糊状，这个时候将淮山和绿豆搅匀并且煮熟，美味可口的绿豆淮山饮就做成了。
第2步淮山红枣元肉汤首先需要准备一块比较瘦的瘦肉，接着将去皮淮山切成大块先侵泡在冷水中。在做好这些后我们将红枣和瘦肉洗净，并且将红枣拍扁，将所有材料全部放入锅中，先用猛火煮半小时左右，接着用文火慢煮一个小时，最后加入调味作料，就是一盘美味的淮山红枣元肉汤。
第3步黑木耳淮山瘦肉汤首先我们要准备好上好的冬菇和黑木耳，并且将这两种食物都彻底洗净去除杂质，需要指出的是因为这些菌类物质含有比较多的微生物，故一定要注意洗净这个环节。接着将淮山去皮侵泡在冷水一段时间，并且准备好一定量的瘦肉，将瘦肉切块，最后将所有材料一起用温火煮沸，加入调料即可食用。
第4步淮山养身芝麻糊先将大米和淮山一起泡在冷水中，一般侵泡1小时半为佳，接着将芝麻清洗干净并且炒熟。将淮山和芝麻大米一起倒入锅内煮熟，注意在这个过程中要不停的搅拌，防止芝麻糊变的粘稠。淮山玉竹清炖鸡首先我们需要将宰好脱毛的鸡清洗干净。接着我们准备去皮淮山和玉竹红枣，注意要将红枣拍扁去核。最后我们将所有材料一齐倒入锅中，用猛火先煮熟，接着用文火慢慢熬，时间可以自己掌控，在出锅前加入调料我们就可以享受美味的淮山玉竹清炖鸡啦。
热心网友
时间：2023-01-20 04:57
用料
淮山；彩椒；洋葱；盐；鸡精；白醋
做法
先用洋葱丁爆锅
再下淮山、彩椒炒
看火候到了就加盐、鸡精、醋，然后就出锅了
淮山排骨
用料
淮淮山约500g；排骨约250g；姜两片；葱一段；料酒3ml；盐适量
做法
淮山洗净外表的泥沙
排骨浸泡半小时，滤去血水
排骨加入3ml料酒及冷水（没过排骨）焯水，撇去浮沫，捞出。
排骨放入锅中，加入两片姜和一段葱，加入足量开水（约800ML---1L），大火烧开保持水沸约2分钟，转小火炖煮20分钟。
淮山刮去外皮，切段。为了防止黏液让皮肤瘙痒，请戴手套操作。将淮山倒入锅中，大火烧开，小火炖煮40分钟即可。
吃时放盐调味。
让孩子爱上吃淮山——蛋黄焗淮山
用料
铁棍淮山500克；咸蛋黄8个；玉米淀粉50克；玉米油适量
做法
咸蛋黄放入烤盘刷上高度白酒，烤箱预热后上下火200度7分钟（没有烤箱可以蒸熟），晾凉。
将晾凉的咸蛋黄压碎成蛋黄泥，可以用料理机、擀面杖碾压、或者用水捏碎，备用。
淮山去皮切小段放入蒸锅蒸熟。
找一个大一点的盘子，我用的烤盘，将蒸熟的淮山放入，撒上玉米淀粉，抖动烤盘使其均匀。
不粘锅放入油加热，倒入裹好淀粉的淮山，炸至微黄表面变硬即可。
捞出控油
油锅倒入油加热，放入碾碎的咸蛋黄翻炒均匀。
倒入淮山，使其均匀的裹上咸蛋黄。
装盘出锅，晾凉更好吃。
完成
