炖老鸡怎么样才能更烂？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:56

共2个回答

热心网友时间：2023-08-11 15:20

1、炖老鸡怎样烂得快：
　　（1）
在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。
　　（2）
老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些。
　　（3）
在炖老鸡的汤里，放几粒凤仙花籽，或三四个山楂，也可加快烂熟。
　　2、炖老鸭快烂一法：炖老鸭时，为了使老鸭烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，任何陈年老鸭，也会炖得酥烂。

热心网友时间：2023-08-11 15:20

1、在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。
2、老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些。
3、在炖老鸡的汤里，放几粒凤仙花籽，或三四个山楂，也可加快烂熟。