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隔水煮是什么意思

发布网友 发布时间:2022-04-22 02:42

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5个回答

热心网友 时间:2023-08-10 16:35

将食材放入容器内,加盖,再将容器放入装水的锅内(水位在容器口以下),盖上锅盖,用温火长时间加热,把食材煮熟。

下面介绍米酒隔水煮鸽子的做法供参考,首先准备材料:鸽子:一只、糯米酒:190克。  

1、鸽子用清水清洗干净,然后沥干水分备用

2、把洗干净后的鸽子放到陶制的容器内,然后加入适量的糯米酒

3、准备另外一口大锅,加入适量的清水,然后把装鸽子的容器放到大锅里

4、盖上盖子,大火煮沸,转小火煮2小时即可

参考资料来源:百度百科-隔水炖  

热心网友 时间:2023-08-10 16:35

在锅里加水 然后把药放碗里 把碗再放锅里

热心网友 时间:2023-08-10 16:36

隔水煮的意思是:把需要煮的东西放在一个容器里,然后在把这个容器放入另一个盛有水的中用火煮,就称作隔水煮。
隔水煮的三大好处
1、密封性好,能保住炖品元气不被挥发。
2、好营养利用100摄氏度沸水热能传导煲炖,热力均匀平衡,不粘不焦,炖品的营养结构不被破坏。
3、好美味炖出来的食品汤汁浓醇,汤色清澈,骨酥肉嫩,鲜味浓郁。

热心网友 时间:2023-08-10 16:36

就是把要煮的东西放在碗或其他容器里,把碗或容器放在有水的锅里煮!

热心网友 时间:2023-08-10 16:37

就是煲机,可以隔着水炖补品
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