什么菜水煮好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:42
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-13 03:05
1干香菇冲洗干净后用热水泡发
2瘦肉切片，可以用热水烫洗1-2遍以去除血水
3切好的肉片放入砂锅，加入泡好的香菇和泡发香菇的水，放入葱段姜片提味，再加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后加入花椒粉和白胡椒粉调味，加入适量生抽和盐，中小火煮5-10分钟。
小窍门
1.干香菇有着非常醇厚浓郁的香味，是新鲜香菇没法比拟的，泡发香菇的水也会把这道菜的汤汁味道提升不少，所以千万不要倒掉浪费。（当然前提是你不讨厌香菇的味道并且你购买的香菇质量过关）
2.肉类不一定非是精瘦肉，其实鸡肉也是不错的选择，一根鸡腿剁成几段即可，做起来更加简单快捷，当然鸡皮最好就抛弃掉；鸡*不推荐，煮完了吃起来太柴了。要是不嫌麻烦，肉切好了可以放点料酒腌制一会，会更加入味。不过这道菜比较快手，我就不讲究了。
3.之所以要把肉和香菇中小火煮一会，是为了让蛋白质更好的水解，汤汁才会更加鲜美，所以煮上了肉再收拾洗青菜，节约时间而且更加美味。
4.选择的菜品最好是本身没有啥味的，除非你非常喜欢那种味道，不然汤会不好喝。豆腐我一般会先抄一遍水，这样汤里就不会有豆腥味；金针菇会让汤有股碱味，我一般也会提前抄一下水。
热心网友
时间：2022-05-13 04:23
读研三年吃了三年西兰花。。。发展到后来别的寝室一到饭点就看到我和我同学在水房洗西兰花，都表示崩溃。
西兰花要撕小朵，最好把梗子上的皮剥掉。烫的时候洒一点盐，咕嘟咕嘟。
烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里，像我这种毫无吃的艺术的人可以直接下白饭了。但是西兰花又和绿叶子蔬菜们不同。烫过头了变的稀烂，花蕾细细碎碎落一锅子，看着便觉得烦琐。
（这张是我自己拍的，为保持队形放上来了。你们就当没看到吧。。。）
2. 芦笋
这个也是我的心头大好。
总觉得芦笋是典型的蔬菜里的小清新——不过话说回来，可以这么汆烫食用的蔬菜，好像大部分都是小清新。嗯，我还是觉得芦笋是个中翘楚。不相信的话可以去看下小清新们的相册。。。
芦笋老头一定要去得干净，小清新就该宁缺毋滥。不然吃起来太煞风景——虽然我自己每每都舍不得扔很多。。。哈哈。
3. 秋葵
题主也列了，哈哈哈。
从菜市场上把秋葵挑回来基本就大局已定？已垂垂老矣的秋葵再怎么烫，貌似也出不来那个鲜嫩灵活的效果了。
秋葵貌似更适合男人。无论从功效还是口味都是如此。个人觉得加生抽才能激发出那股香味，盐太寡淡。@颜镇钟 提到配芥末很好，可惜我没有试过：）
4. 荷兰豆
还是心头好。我真是无趣的女人。。。
荷兰豆乃豌豆的一个变种。充分继承豌豆小姐的柔嫩，但更加清脆可爱。撕去筋骨往沸水里一扔，捞出来就越发水灵可人。
其实豌豆（也是我的大爱）的做法也可以差不多。烧一锅水，扔豌豆，点一点油，洒一把盐，煮到碧绿浓稠难解难分，那个味道也是十分的清甜啊，叫我一个月只吃这一个菜我估计都没问题的。。。好吧，可能只有我做得到- -
（这张是豌豆，也是自己拍的。这照片其实有一组，名为“一个人的时候我在吃什么”。。。）
5. 儿菜（娃娃菜）
不知道题主说的娃娃菜是不是这个？浙江一带好像这么叫的比较多，我也是在杭州姑娘的影响下开始拿它汆烫来吃的。但市面上更常见的，娃娃菜是指袖珍大白菜。这个家伙，比较正式的名字叫抱子芥。
抱子芥是茎用芥菜的一种，口感比芥菜梗要柔润得多。那种青翠里带着一点嫩黄的，青黄不接的颜色，真是也让我很喜欢，有种初生的黄毛丫头的*（我真是意淫到家了）。我喜欢拿来拌生抽。如果心情不好，拌辣油。
6. 各种绿叶蔬菜
营养流失什么的反正我也不懂，但就这种做法最方便，也最原始。所以我很乐意拿它们来烫一烫。适合拿来烫的，一般得茎叶都很嫩。不然叶子煮烂了，梗子还没熟，就悲催了。
自己比较喜欢的有——
茼蒿（菊科植物特有的芬芳清冽），
枸杞芽（《红楼梦》里面拿来油盐炒，宝钗和探春点名要的），
菠菜（冬三月里的主角，烫过之后细滑丰腴，柔若无骨，最适合生抽了），
鸡毛菜（我觉得它比周先生更适合“海派清口”这四个字），
广东菜心（效果其实很类似鸡毛菜），
等等。。。。。。
热心网友
时间：2022-05-13 05:57
2、椰菜：椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。
3、菠菜：菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。
4、韭菜：韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。
5、黑木耳：黑木耳的作用是降低血粘稠度，软化血管，使血液活动动畅，能预防血管疾病。另外黑木耳还有较强的吸附作用，吸附体内废物排出体内，具有良好排毒效果。
6、芥菜：芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素，量食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。
热心网友
时间：2022-05-13 07:49
嗨咯，大家好，欢迎大家来到静静小厨房，静静是一名普通的上班族，平淡的生活，也需要乐趣，忙碌的同时，美食将会是人生一份奇妙的宝藏。
做菜最基本的方法就是蒸，炸，煮，炒，加入各种调料制成，偶然间看到这样一个话题，什么菜只水煮不加任何调料品就好吃了，很多网友评论都说出来那些自己认为非常美味的美食，也不得不让人感叹，大自然的馈赠，原来给予我的的这么多。
这个话题一下子就吸引了我的兴趣，很多网友都讨论炸了，各自发表了言论，因为作为一个上班族来说，最好就是煮一煮就能吃了，非常省时间，所以很多人都有经验，那么主要有哪些呢？接下来我们一起来看一看吧。
首当其冲的就是玉米了，静静最喜欢吃玉米，玉米分为甜玉米和糯玉米，想当初上学的时候老板问你要白的还是黄的啊，那时候根本不清楚，就说随便了，原来，*的玉米一般是甜玉米，颜色比较白的一般是糯玉米。玉米做法也是多样，可以小炒玉米粒，非常下饭，可以做成玉米小甜点，非常可口，可以直接煮熟当早餐，慢慢的饱腹感，减肥又瘦身。只需要煮熟就好了，不需要任何的调味品，天然的美味，鲜嫩爽口，相信很多人都是玉米的忠实粉丝吧，上班族家里可以常备玉米哦。
2. 第二个就要说红薯了，红薯又称之为地瓜，小时候的时候奶奶总跟我讲，那时候没有钱吃饭，只能天天吃红薯，我还傻傻的回答，那蛮好的的啊，我也喜欢吃红薯呢，奶奶微笑地摸着我的头说，孩子啊，红薯虽然好吃，但是天天顿顿吃红薯可不行呢。红薯直接煮熟，也是别有一番风味，其实还有紫薯，跟红薯是一样的，但是紫薯要贵一些哦，但是都是软糯香甜，让人爱不释手。土豆其实也可以和红薯一起说一下，土豆红薯在我的心目中都是不分家的，一样的好吃，一样的全能。
3. 接下来要说的就是娃娃菜，娃娃菜直接煮熟，特别的甜，静静吃麻辣烫的时候最喜欢点一份水煮娃娃菜，就什么也不粘，去去麻辣烫的火气，一口一片，别提有多好吃了，跟娃娃菜差不多的还有西兰花，包菜，等等，都是减肥人士必备水煮产品哦。
说了这么多其实还远远不只是这些，还有嫩南瓜，花生，毛豆，豆角，豆子，西红柿，金针菇等等。
直接水煮会给这些食物一份天然的味美，特别适合想要减肥的小仙女们吃，没有任何油脂，营养也到位。
静静小语录
1. 大家要注意的是，有些食物一定要煮熟，要不然会有有毒物质，比如说豆角。
2. 大家还有什么觉得不用煮熟就能很美味的食物吗？快来和静静一起分享吧
热心网友
时间：2022-05-13 09:57
热心网友
时间：2022-05-13 03:05
1干香菇冲洗干净后用热水泡发
2瘦肉切片，可以用热水烫洗1-2遍以去除血水
3切好的肉片放入砂锅，加入泡好的香菇和泡发香菇的水，放入葱段姜片提味，再加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后加入花椒粉和白胡椒粉调味，加入适量生抽和盐，中小火煮5-10分钟。
小窍门
1.干香菇有着非常醇厚浓郁的香味，是新鲜香菇没法比拟的，泡发香菇的水也会把这道菜的汤汁味道提升不少，所以千万不要倒掉浪费。（当然前提是你不讨厌香菇的味道并且你购买的香菇质量过关）
2.肉类不一定非是精瘦肉，其实鸡肉也是不错的选择，一根鸡腿剁成几段即可，做起来更加简单快捷，当然鸡皮最好就抛弃掉；鸡*不推荐，煮完了吃起来太柴了。要是不嫌麻烦，肉切好了可以放点料酒腌制一会，会更加入味。不过这道菜比较快手，我就不讲究了。
3.之所以要把肉和香菇中小火煮一会，是为了让蛋白质更好的水解，汤汁才会更加鲜美，所以煮上了肉再收拾洗青菜，节约时间而且更加美味。
4.选择的菜品最好是本身没有啥味的，除非你非常喜欢那种味道，不然汤会不好喝。豆腐我一般会先抄一遍水，这样汤里就不会有豆腥味；金针菇会让汤有股碱味，我一般也会提前抄一下水。
热心网友
时间：2022-05-13 04:23
读研三年吃了三年西兰花。。。发展到后来别的寝室一到饭点就看到我和我同学在水房洗西兰花，都表示崩溃。
西兰花要撕小朵，最好把梗子上的皮剥掉。烫的时候洒一点盐，咕嘟咕嘟。
烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里，像我这种毫无吃的艺术的人可以直接下白饭了。但是西兰花又和绿叶子蔬菜们不同。烫过头了变的稀烂，花蕾细细碎碎落一锅子，看着便觉得烦琐。
（这张是我自己拍的，为保持队形放上来了。你们就当没看到吧。。。）
2. 芦笋
这个也是我的心头大好。
总觉得芦笋是典型的蔬菜里的小清新——不过话说回来，可以这么汆烫食用的蔬菜，好像大部分都是小清新。嗯，我还是觉得芦笋是个中翘楚。不相信的话可以去看下小清新们的相册。。。
芦笋老头一定要去得干净，小清新就该宁缺毋滥。不然吃起来太煞风景——虽然我自己每每都舍不得扔很多。。。哈哈。
3. 秋葵
题主也列了，哈哈哈。
从菜市场上把秋葵挑回来基本就大局已定？已垂垂老矣的秋葵再怎么烫，貌似也出不来那个鲜嫩灵活的效果了。
秋葵貌似更适合男人。无论从功效还是口味都是如此。个人觉得加生抽才能激发出那股香味，盐太寡淡。@颜镇钟 提到配芥末很好，可惜我没有试过：）
4. 荷兰豆
还是心头好。我真是无趣的女人。。。
荷兰豆乃豌豆的一个变种。充分继承豌豆小姐的柔嫩，但更加清脆可爱。撕去筋骨往沸水里一扔，捞出来就越发水灵可人。
其实豌豆（也是我的大爱）的做法也可以差不多。烧一锅水，扔豌豆，点一点油，洒一把盐，煮到碧绿浓稠难解难分，那个味道也是十分的清甜啊，叫我一个月只吃这一个菜我估计都没问题的。。。好吧，可能只有我做得到- -
（这张是豌豆，也是自己拍的。这照片其实有一组，名为“一个人的时候我在吃什么”。。。）
5. 儿菜（娃娃菜）
不知道题主说的娃娃菜是不是这个？浙江一带好像这么叫的比较多，我也是在杭州姑娘的影响下开始拿它汆烫来吃的。但市面上更常见的，娃娃菜是指袖珍大白菜。这个家伙，比较正式的名字叫抱子芥。
抱子芥是茎用芥菜的一种，口感比芥菜梗要柔润得多。那种青翠里带着一点嫩黄的，青黄不接的颜色，真是也让我很喜欢，有种初生的黄毛丫头的*（我真是意淫到家了）。我喜欢拿来拌生抽。如果心情不好，拌辣油。
6. 各种绿叶蔬菜
营养流失什么的反正我也不懂，但就这种做法最方便，也最原始。所以我很乐意拿它们来烫一烫。适合拿来烫的，一般得茎叶都很嫩。不然叶子煮烂了，梗子还没熟，就悲催了。
自己比较喜欢的有——
茼蒿（菊科植物特有的芬芳清冽），
枸杞芽（《红楼梦》里面拿来油盐炒，宝钗和探春点名要的），
菠菜（冬三月里的主角，烫过之后细滑丰腴，柔若无骨，最适合生抽了），
鸡毛菜（我觉得它比周先生更适合“海派清口”这四个字），
广东菜心（效果其实很类似鸡毛菜），
等等。。。。。。
热心网友
时间：2022-05-13 05:57
2、椰菜：椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。
3、菠菜：菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。
4、韭菜：韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。
5、黑木耳：黑木耳的作用是降低血粘稠度，软化血管，使血液活动动畅，能预防血管疾病。另外黑木耳还有较强的吸附作用，吸附体内废物排出体内，具有良好排毒效果。
6、芥菜：芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素，量食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。
热心网友
时间：2022-05-13 07:49
嗨咯，大家好，欢迎大家来到静静小厨房，静静是一名普通的上班族，平淡的生活，也需要乐趣，忙碌的同时，美食将会是人生一份奇妙的宝藏。
做菜最基本的方法就是蒸，炸，煮，炒，加入各种调料制成，偶然间看到这样一个话题，什么菜只水煮不加任何调料品就好吃了，很多网友评论都说出来那些自己认为非常美味的美食，也不得不让人感叹，大自然的馈赠，原来给予我的的这么多。
这个话题一下子就吸引了我的兴趣，很多网友都讨论炸了，各自发表了言论，因为作为一个上班族来说，最好就是煮一煮就能吃了，非常省时间，所以很多人都有经验，那么主要有哪些呢？接下来我们一起来看一看吧。
首当其冲的就是玉米了，静静最喜欢吃玉米，玉米分为甜玉米和糯玉米，想当初上学的时候老板问你要白的还是黄的啊，那时候根本不清楚，就说随便了，原来，*的玉米一般是甜玉米，颜色比较白的一般是糯玉米。玉米做法也是多样，可以小炒玉米粒，非常下饭，可以做成玉米小甜点，非常可口，可以直接煮熟当早餐，慢慢的饱腹感，减肥又瘦身。只需要煮熟就好了，不需要任何的调味品，天然的美味，鲜嫩爽口，相信很多人都是玉米的忠实粉丝吧，上班族家里可以常备玉米哦。
2. 第二个就要说红薯了，红薯又称之为地瓜，小时候的时候奶奶总跟我讲，那时候没有钱吃饭，只能天天吃红薯，我还傻傻的回答，那蛮好的的啊，我也喜欢吃红薯呢，奶奶微笑地摸着我的头说，孩子啊，红薯虽然好吃，但是天天顿顿吃红薯可不行呢。红薯直接煮熟，也是别有一番风味，其实还有紫薯，跟红薯是一样的，但是紫薯要贵一些哦，但是都是软糯香甜，让人爱不释手。土豆其实也可以和红薯一起说一下，土豆红薯在我的心目中都是不分家的，一样的好吃，一样的全能。
3. 接下来要说的就是娃娃菜，娃娃菜直接煮熟，特别的甜，静静吃麻辣烫的时候最喜欢点一份水煮娃娃菜，就什么也不粘，去去麻辣烫的火气，一口一片，别提有多好吃了，跟娃娃菜差不多的还有西兰花，包菜，等等，都是减肥人士必备水煮产品哦。
说了这么多其实还远远不只是这些，还有嫩南瓜，花生，毛豆，豆角，豆子，西红柿，金针菇等等。
直接水煮会给这些食物一份天然的味美，特别适合想要减肥的小仙女们吃，没有任何油脂，营养也到位。
静静小语录
1. 大家要注意的是，有些食物一定要煮熟，要不然会有有毒物质，比如说豆角。
2. 大家还有什么觉得不用煮熟就能很美味的食物吗？快来和静静一起分享吧
热心网友
时间：2022-05-13 09:57
