排骨炖豆腐的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-22 02:50

共7个回答

热心网友时间：2022-05-17 20:51

排骨炖豆腐汤是常见的家常菜，因为加入了排骨，所以说吃豆腐汤起来特别的鲜美，营养价值也非常的不错，如果里面再加入适量的干海带，那么营养价值会更好一些，他的做法也非常的简单，在做的时候，排骨一定要用热水焯一下，把上面的血末炒出去。下面我们就来看一下排骨炖豆腐汤的做法。

排骨炖豆腐汤

材料

干海带半片，豆腐一斤，排骨两根，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜少许
做法
1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片;豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;
2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净;
3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟;
4.加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。
烹饪指导
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫
俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。“骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”

热心网友时间：2022-05-17 22:09

做法就是把排骨清洗好之后锅里放入油放入排骨放入葱姜蒜料酒花椒般了大料翻炒均匀之后放一点水再炖30分钟左右再把豆腐放进去再炖20分钟左右就可以了

热心网友时间：2022-05-17 23:44

排骨切成段，焯水豆腐切成块，先用锅把排骨压好。然后加入豆腐在炖十五分钟

热心网友时间：2022-05-18 01:35

排骨炖豆腐，排骨加入水炖至七八分熟，加入豆腐即可。

热心网友时间：2022-05-18 03:43

排骨炖豆腐，首先这个豆腐要把它煎成金*的，再把排骨倒下去，一起炖着吃

热心网友时间：2022-05-18 06:08

你好，这个排骨用开水绰一下水，然后放入那种炸过的豆腐，这样做出来非常美味，而且好吃

热心网友时间：2022-05-18 08:49

排骨炖豆腐的家常做法，网上可以查询一下，这种感觉那个豆腐特别好吃呢。