萝卜猪肉包子馅如何调呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:39

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热心网友时间：2023-06-26 02:24

萝卜猪肉包子的做法如下：

青萝卜切成细丝，撒盐杀出水分后挤干（也不用挤太干，这样馅会润一点），然后切碎，加入芝麻油和烧熟的食用油拌匀。大葱、香菇和粉条切碎备用。

肉糜中加入葱姜水打上劲（葱姜切碎泡入水中即是葱姜水）。大葱、香菇、萝卜和粉条都加入肉糜中，打一个鸡蛋，放入生抽、老抽、盐、鸡精和一点点白糖拌匀，放入冰箱冷藏。

1000克面粉倒入盆中，放入10克白糖，然后准备一个碗，碗中倒入550克温水（水量根据面粉吸水性自行调整），水中放入10克酵母充分溶解后分次倒入面盆中，开始和面，揉到盆光手光面光即可，然后放到高温的地方发酵40-60分钟，粘粉戳洞不回缩即发酵完成。

发酵完成后开始揪剂子，大约50克一个，揪完开始包包子，包完二次醒发一会即可，二次醒发的同时锅先烧水，水开放入包子大火蒸20分钟，再焖5分钟即可出锅。

萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，*，稍具粉霜。萝卜根作蔬菜食用；种子榨油工业用及食用。

热心网友时间：2023-06-26 02:24

萝卜猪肉包子的做法如下：

原料：猪肉200g、酸萝卜100g、面粉600g、食盐适量、葱适量、调和油适量。

1、青萝卜一根洗干净。

2、把萝卜切成丝，把萝卜丝放入锅中，用热水烫烫萝卜。

3、然后把烫好的萝卜放到白布上拧干净水份。

4、准备猪肉一块。

5、剁好肉馅放入盆中。

6、把剁好的萝卜和葱花放入盆中。

7、加入粉条和盐，酱油和花生油然后调制好馅料。

8、提前发好的面团揉成长条。

9、然后揪成小块。

10、擀成小圆饼。

11、放入适量肉馅。

12、用大拇指按住陷，用另一个手的食指开始捏折后包好。

13、锅里放入适量水，把包好的包子放到笼屉上开火烧20分钟即可。

14、这就是蒸好的包子了。