玉米粉和生粉有什么区别?

发布网友发布时间：2022-05-24 03:01

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热心网友时间：2024-10-31 02:33

从学术上说淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里。淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等但是光说烹饪其实确是一样的东西是由豆类制作而成的

热心网友时间：2024-10-31 02:34

你自己都说了嘛一个是玉米粉一个是生粉