怎么判断椰青有没有坏

发布网友发布时间：2022-05-23 17:33

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热心网友时间：2023-01-19 17:20

判断椰青有没有坏可以从以下方面，第一，外观，椰青为嫩青色，如果发霉变色，里面多半已经变质，第二，声音，变质的椰青摇晃时会出现一摇多响的情况，第三，果肉，变质的椰青果肉会有一股刺鼻的味道，并且已经变色或者发黄。
怎么判断椰青有没有坏

椰青也被叫做青椰子，是一种表皮还是青色的嫩椰子，与成熟的黄椰子相比，它的结果周期更短，椰子水更加清甜，果肉口感也最具奶香。椰青以现摘果最为新鲜，即开饮汁，肉色白如玉，口感滑脆，比起毛椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
青皮的嫩椰青采摘后一般保质期在10天左右，青皮的老椰青保质期一般在15至20天左右不等，成熟的毛椰子保质期一般在15天左右。任何品种的椰子即使不放进冰箱冷藏，也能保存较长时间，如果是打开没有食用完，最好放进冰箱冷藏，延长保质期。

热心网友时间：2023-01-19 18:38

椰青的好坏可从外观判断，一般椰青的颜色是青绿或青白色，而且表皮有一层白色的粉末，这是椰子果肉中的椰汁，这样的椰青是好的，如果椰青的颜色发黄、表皮有黑斑、有异味，那么这种椰青就不要购买。还可以通过摇晃椰青判断好坏，将买回家的椰青倒在手中，然后用手摇晃，如果感觉里面的椰子果肉结实有弹性，那么就是好椰青，如果椰青里面的椰子果肉松散，没有弹性，那就是坏椰青。如果椰青里面的椰子果肉已发黑，那么这样的椰青就不要购买。椰青的好坏还可以用手捏，好的椰青果肉结实、有嚼劲，而且果肉与椰壳不容易分离；如果捏起来软趴的，那么这样的椰青就不要购买。