压黄瓜咸菜怎么拌好吃

发布网友发布时间：2022-05-23 17:44

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热心网友时间：2023-11-02 01:43

　　用料主料

　　黄瓜1500克

　　精盐250克辅料酱油350毫升白糖70克白酒10克姜10克蒜10克辣椒15克花椒10克大料8克花生油30克

　　腌黄瓜咸菜的做法1.黄瓜大约三斤，切成如图模样，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜

　　2.把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去

　　3.用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时(我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以渗出去，最下面有个小盆接水)

　　4.酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右，一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉(喜欢吃甜的，可以多加点糖)

　　5.依自己口味，准备姜、蒜，喜欢吃辣的，还可以放辣椒

　　6.杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀

　　7.冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油，捞出花椒大料

　　8.趁热浇在黄瓜上，也可以凉油放，都可以，这个图片是才制作好的，腌制几小时后食用，味道更好，温馨提示：不要放味精，鸡精

　　转载： http://www.meishij.net/zuofa/huangguaxiancai_1.html

热心网友时间：2023-11-02 01:44

我喜欢吃错，所以沾点醋就好了，也可以放糖，辣椒什么的，根据自己喜好随意添加呢，直接吃也是很好的