酸笋鱼头豆腐汤怎么煮?

发布网友发布时间：2022-05-23 17:50

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懂视网时间：2022-10-05 03:26

1、用料：鱼头1个、油适量、盐适量、料酒适量、姜3片、嫩豆腐1块、枸杞适量、葱适量。

2、鱼头切块，用料酒、油、盐、姜片腌制半小时

3、起油锅，爆香姜片，放入鱼头，小火煎至两面金黄（或者香煎整条鱼）。

4、倒入热水，几粒枸杞，重新煮开后倒入酸笋和切块嫩豆腐，然后用小火煮8－10分钟撒上葱花就可以了。

热心网友时间：2023-05-19 05:42

鱼头切好块，酸笋丝，生姜切块，豆腐切块备用，锅中放油，烧热，放入切好的生姜块编炒，炒干后捞出，酸笋丝放入刚编炒过的姜油中翻炒，炒出香味，放入切好的鱼块翻炒出香味，放入高汤，放入切好的豆腐，烧开，放入少许盐，如觉的不够酸，可加少许醋调味，转入小煲中，小火煲5-10分钟即可。