煮生蚝的做法,白酒蒜蓉煮生蚝怎么做好吃
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发布时间：2022-05-23 17:57
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热心网友
时间：2023-11-03 09:07
生蚝300克
白葡萄酒100克
蒜头适量
洋葱适量
胡萝卜适量
橄榄油适量
黄油适量
盐适量
难度高级
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺炒
白酒蒜蓉煮生蚝的做法步骤
1.
蚝用清水洗净，准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。
2.
将胡萝卜切片，红尖椒切丝，、洋葱切碎。
3.
锅里加水烧开，用少许盐拌匀，入锅蒸熟。
4.
蒸熟的蚝控干。
5.
胡萝卜焯熟待用。
6.
起油锅，将蚝两面煎一下，至有点焦时盛起待用。
7.
热锅，加入橄榄油，加入黄油烧溶，下蒜蓉，洋葱碎煸炒一下，加入白葡萄酒烧开。
8.
将煎好的蚝和椒丝一起下锅，炒匀，加适量的盐调味，大火收浓汁液就行了。
9.
白酒蒜蓉煮生蚝出锅了。
热心网友
时间：2023-11-03 09:07
主料
生蚝
300克
白葡萄酒
100克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
洋葱
适量
尖椒
适量
蒜头
适量
胡萝卜
适量
黄油
适量
步骤
1.蚝用清水洗净，准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。
2.将胡萝卜切片，红尖椒切丝，、蒜头洋葱切碎。
3.锅里加水烧开，用少许盐拌匀，入锅蒸熟。
4.蒸熟的蚝控干。
5.胡萝卜焯熟摆盘。
6.起油锅，将蚝两面煎一下，至有点焦时盛起待用。
7.热锅，加入橄榄油，加入黄油烧溶，下蒜蓉，洋葱碎煸炒一下，加入白葡萄酒烧开。
8.将煎好的蚝和椒丝一起下锅，炒匀，加适量的盐调味，大火收浓汁液就行了。
9.白酒蒜蓉煮生蚝出锅了。
小贴士
生蚝蒸熟后再煎，安全点，而且不会出水。
