南瓜迷你小泡芙的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-05-23 19:44
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懂视网
时间：2022-10-11 23:00
1、食材：南瓜30克，鸡蛋1个，低筋面粉20克。
2、南瓜去皮蒸熟，加入蛋黄打泥，加入面粉搅匀成粘稠状。
3、蛋白打发至立尖，南瓜糊倒入蛋白中翻拌。
4、糊糊放入裱花袋，挤成小粒，烤箱150度15分钟，大概的时间，如果内部不熟可以100度来个5分钟，放凉后即可食用，吃不完可以装罐密封保存。
热心网友
时间：2024-11-25 04:24
用料
鸡蛋 1个
食用油 10克
清水 60ml
配方奶粉 10g
低筋面粉 40g
南瓜汤或其它 若干
南瓜迷你小泡芙的做法
面粉和配方奶过筛
冷锅中放水和食用油加热至微沸，冒小泡，亚麻籽油、核桃油、橄榄油、或者其他菜籽油、黄油均可（可适当加糖）
加入奶粉面粉刮刀快速搅拌均匀，放凉
分次加入鸡蛋液，南瓜汤或其它至混合液能拉出尖尖角，且形态利于造型，裱花嘴造型
190℃预热，烤10分钟，调150℃烤5分钟
小贴士
可以挤入紫薯泥或者奶油填充 鸡蛋加多了太软 容易膨胀之后回缩
