鹅是寒性还是热性的?
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发布时间：2022-05-23 19:23
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-14 17:19
鹅是平性的食物。
中医认为，鹅肉属于平性食物，一年四季皆可食用，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等功效作用。另外，在吃鹅肉的时候首先建议不要过量食用，也不易吃凉的鹅肉，这样食用反而会伤脾生湿而生湿疹。其次也不建议配合辛辣食用，易生胃火而生痤疮。
鹅肉的好处食谱：
1、啤酒鹅肉
相信不少人都听说过啤酒鸭，实际上鹅肉也是可行的，而且做法也是大同小异。首先准备好鹅肉、啤酒还有葱姜蒜以及香叶、八角、花椒等食材，然后将鹅肉洗干净后放入开水中烫煮一下进行备用。
将油倒入锅中，把葱姜蒜放下去爆香了，再把鹅肉放进去，还得加上盐料酒以及酱油开始翻炒，等到翻炒出香味之后再将老抽放下去。最后将啤酒倒进去，放入香叶青红椒即可。
2、土豆炖鹅肉
土豆炖鹅肉可以说是比较常见的一道家庭美味了，同样先准备好鹅肉、土豆、油菜心、植物油以及花椒和白糖等食材。将鹅肉切块后放入冷水中浸泡60分钟，并将其放入烧开的水中烫煮后捞出。
然后下锅翻炒，再将汤倒进去加上酱油盐还有白糖跟花椒以及葱姜直接烧煮开了，再用文火炖煮60分钟，放入土豆等到炖烂加上油菜心，辣椒丝还有鸡精即可。
3、冬瓜煮鹅肉
先准备好鹅肉还有冬瓜跟盐三种材料即可，将冬瓜直接削皮了切成块状，将鹅肉直接洗好了斩成快。然后准备好炖锅将鹅肉还有冬瓜都放进去，加上水直接炖煮了，最后在放点盐就可以了。
热心网友
时间：2023-11-14 17:20
老鹅不是热性也不是寒性。
中医理论认为鹅肉性平、味甘；归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、暖胃开津、祛风湿、防衰老、止咳化痰、解铅毒等作用，是中医食疗的上品，适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。鹅肉作为绿色食品，也在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
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扩展资料：
鹅肉不宜和生冷食物一起吃。鹅肉属于高蛋白食物，和生冷食物，如冰淇淋、冷饮等各种冰镇食物一起食用容易引起腹泻、腹痛。
鹅肉不宜和寒性食物一起吃。鹅肉和寒性食物，如绿豆、黄瓜、苦瓜等，食用后可引起脾胃虚寒，降低胃肠消化功能，容易引起消化不良。
鹅肉不能和高蛋白食物一起吃。鹅肉自身属于高蛋白食物，若在吃鹅肉后再食用高蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、坚果和豆类及其制品等，对消化系统负荷加大，引起消化不良，出现腹胀、呕吐、反酸、打嗝、烧心和便秘等症状。
参考资料来源：/sn.people.com.cn/n2/2017/0914/c378309-30733340.html"target="_blank"title="人民网-鹅肉是秋冬养阴佳肴但是这五类人不宜食用">人民网-鹅肉是秋冬养阴佳肴但是这五类人不宜食用
