发布网友 发布时间:2022-05-23 15:46
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热心网友 时间:2023-10-27 22:13
用料
主料
鸡爪500克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
冰糖
适量
葱
1根
蒜
3瓣
八角
3个
干辣椒
5个
料酒
适量
老抽
适量
腐乳汁
适量
草果
1个
麻椒
1撮
卤鸡爪的做法
材料集合图:
1.将鸡爪去掉脚趾,放入冷水中烧开去除杂质
2.捞出洗净备用
3.锅内倒油后放入配料爆香
4.倒入酱油和料酒和腐乳汁,然后再加入两碗水调成卤汁
5.将鸡爪放入卤汁中,加水要漫过鸡爪
6.大火将鸡爪烧开后改小火慢炖,炖至鸡爪皮软烂即可