柿饼可以做什么来吃?除了做零食以外

发布网友发布时间：2022-05-23 16:27

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热心网友时间：2023-10-29 04:39

　　秋日时老人儿童最易患咳嗽，中药百合煲柿饼鸽蛋则有润肺燥、益肺气、清痰火的功效，常用于肺燥，症见咳嗽日久，干咳痰稠、声音嘶哑，咽干口燥，咳嗽气短，睡眠不宁。亦可用于肺结核低热干咳、小儿百日咳、老人慢性支气管炎、燥咳渴饮者。汤中百合性平味甘、微苦，有补中益气、温肺止咳、养胃、生津、养心、安神、泽肤之功；柿饼有润肺、涩肠、止血、和胃的作用，民间常将柿饼煲粥作为健脾、润肺和止血的膳食。柿饼上的白色粉末叫柿霜，为柿之精华，切勿丢弃。鸽蛋性平味甘，可补血益气，解疮毒、痘毒。本汤是家庭常用的益肺润燥、健脾养心的甜汤。

　　材料：百合80克、柿饼2个、鸽蛋12只。

　　烹制：百合洗净，稍浸泡；柿饼稍洗，切为小块；鸽蛋煮熟后去壳。然后一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升（8碗水量），武火煲沸后改为文火煲至百合变软为度，调入适量冰糖便可，此量可供3~4人用。推荐人：广东省中医院药师佘自强

　　柿饼饭

　　此饭有健脾、益胃、降逆之功效，适用于胃气虚弱与胃虚有热之呃逆、呕吐等症，有较好疗效。小儿可1～2天吃一次，至呕吐痊愈。

　　原料：柿饼50克，大米250克。

　　制作：
　　1、先将柿饼用清凉水冲洗，去掉杂质和尘埃，再切成约0.5厘米见方的颗粒；大米用清水淘洗干净。
　　2、用一饭盆，放入柿饼和大米，掺入约500克清水，放入蒸笼约40分钟，取出即成。大米、柿饼粒放在盆内要拌匀。

　　特点：米饭软糯，稍有甜味，儿童喜吃。