怎么蒸胡萝卜丝好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:26
共2个回答
懂视网
时间：2022-08-01 23:35
1、食材：胡萝卜150克、面粉30克、蒜适量、盐2克、香油适量、佐料适量、食用油适量。
2、胡萝卜洗净去皮切细丝备用，切好的胡萝卜丝，用少许食用油拌一下。 面粉放在面板上，将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层面粉，再将拌好面粉的胡萝卜丝放在笼锅上用火蒸5分钟。
3、大蒜砸成泥备用，将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里，加入蒜泥、佐料、香油、食盐拌匀即可食用。
热心网友
时间：2024-03-22 00:42
主料
胡萝卜1个
面粉适量
辅料
大蒜3瓣
香葱2根
步骤1粉蒸胡萝卜丝的做法大全
准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎
步骤2粉蒸胡萝卜丝的做法图解
将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉
步骤3粉蒸胡萝卜丝的家常做法
再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉
步骤4粉蒸胡萝卜丝的简单做法
蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上，继续大火蒸5分钟
步骤5粉蒸胡萝卜丝怎么吃
蒸胡萝卜丝期间调调味料汁，往大蒜、葱末碗中倒入1勺生抽、1勺米醋和1勺辣椒油，搅拌均匀备用
步骤6粉蒸胡萝卜丝怎么做
胡萝卜丝蒸好后，倒入盆中，调入适量盐当底味，快速搅匀搅散，避免粘成团
步骤7粉蒸胡萝卜丝怎么炒
将胡萝卜丝倒入碗中，再淋上调好的料汁即可
成品图
烹饪技巧
建议面粉少量多次的添加，将胡萝卜丝拌匀，使萝卜丝均匀的粘上面粉，相互分散开不粘黏。这一点非常重要，直接决定着成品的利落干爽
料汁也可以根据自己平时的爱好调配
胡萝卜也可替换土豆等其他食材
热心网友
时间：2024-03-22 00:42
胡萝卜洗净用擦子擦成细丝，用盐腌制一下，挤干水分后加入花生油拌匀。
有时候我怕营养流失没进行腌制，但是遇到胡萝卜水分大和火候控制不好的时候成品就会坨住了，所以还是先腌制一下吧，这样会更好一些。在拌过油的胡萝卜丝中分两次加入过筛面粉，先加一半面粉拌匀，然后再加入剩下的面粉再继续拌匀，过筛面粉比较松散更有利于拌匀，没有筛子了就直接加入面粉拌匀也可。
在加过面粉的胡萝卜丝里再加入玉米淀粉拌匀备用。
1、蒸锅水开后，在篦子上铺蒸布，把红萝卜丝放在蒸布上开最大火蒸2分钟后，打开锅盖用筷子插入菜中间挑一下让塌下的菜丝都蓬松蓬松，然后盖锅盖继续最大火蒸4分钟左右，立马开盖盛入盘中。
2、出锅后趁热快速倒入芝麻油搅拌抖散把热气散出，品尝一下前期腌制时盐味不够的话，就趁热再加一点(也可以加入有4个蒜瓣、7克生抽、5克醋和适量芝麻油调成的调味汁拌一下，我总是没有再用调味汁就特喜欢原有的绵软带甜的味道了)。根根清晰，用筷子一挑很软，面粉又不多，是夏季家庭常用菜。
