白糖炒玉米粒的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:30
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热心网友
时间：2022-05-18 08:13
方法一：
食材主料:玉米三个
辅料:食用油5g,蚝油10g,白糖20g,盐3g,水适量,
步骤
1.材料：玉米.
2.把玉米撇下来玉米粒.
3.热锅热油，放入玉米粒.
4.中火煸炒.
5.放入蚝油，盐，白糖，加适量的水.
6.焖软玉米.
7.出锅.
方法二：
原料鲜豌豆、嫩玉米粒、鲜鱼肉、胡萝卜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、花生油、葱姜蒜、香油各适量。
制作1、将鲜豌豆煮熟过凉，胡萝卜去皮切粒，鱼肉切粒，葱姜蒜切指甲片;鱼肉放碗内，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆。
2、锅内注油烧至三成热，下入上好浆的鱼肉滑熟捞出。
3、锅内留油少许，下入葱姜蒜略炒，烹料酒，放入胡萝卜、玉米粒、豌豆炒熟，再放入鱼肉、清汤少许，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
特点鲜滑脆嫩。
方法三：
1玉米粒洗净拍点淀粉~
2用面片做一个盏，然后放入烤箱烤定型!
超过倒入油!
4油热八成放入玉米粒炸制五分钟左右捞出来控油!
趁着热油炸一下烤定型的盏!
6之后炸成金*捞出来!
7炒锅放点油，倒入炸好的玉米粒，炒几下之后放入白糖翻炒均匀就可以了!
热心网友
时间：2022-05-18 09:31
【食材】：玉米、鸡蛋、淀粉
一、准备新鲜玉米，剥成粒，在剥玉米粒时一开始不好剥给大家分享一个小技巧，先把新鲜玉米分成两半，再用一把剪刀插入玉米中间白色带芯的位置，左右转动剪刀，这样转动几次以后玉米就散开来，散开后的玉米我们剥起来就非常的方便了；
二、剥下来的玉米粒清洗干净，沥干水分，倒入盘中，这里的玉米粒不需要焯水，焯水后的玉米粒再炸出来会缺少玉米粒自带的香甜口感，所以大家在这一步的时候记住不需要焯水。
三、在玉米粒中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，这次家里人多做的玉米也比较多所以加了一个鸡蛋，平时玉米粒不多大家可以只加入鸡蛋清即可；
四、加入淀粉搅拌均匀，这一步大家记得淀粉要充分的包裹在玉米上面；
五、锅中加入玉米油，待油温热时倒入玉米粒炸至金黄酥脆出锅即可，这里大家需要注意一点刚倒入锅中的玉米粒不要立即翻炒，需要等玉米粒与包裹的淀粉炸成型了再翻炒。
热心网友
时间：2022-05-18 11:05
方法/步骤
首先要准备好我们需要的原材料。在市场上选购新鲜的糯玉米，因为我们是打算用来煮玉米糖水，所以选购的糯玉米不要太老了，要嫩一些但是可以剥下来那种。
把糯玉米剥下来。慢点剥不着急，尽量不要剥烂了，不要用工具脱粒，工具脱粒会带着一些玉米芯的硬渣，吃起来影响口感。
准备好适量的白糖，冰糖或者蜂蜜也可以，蜂蜜糖水味道更好。糖要放适量，放太多太甜了会盖住玉米的原味。
然后把洗干净的玉米放进锅里，夏天的时候可以多放点水，冬天放水适量就可以了。
开大火煮，煮到水烧开，然后把白糖放进去，用勺子搅拌一下。再开中火煮10分钟左右。
煮好的玉米热腾腾的特别烫，要先把玉米打到碗里放置至不烫之后再美美的享用。糯糯的玉米越嚼越香，很美味的甜品小吃。夏天的时候把玉米糖水放凉然后放进冰箱里冰上几个小时，大热天的吃上一碗冰的玉米糖水，解暑又凉爽。
香酥玉米粒的做法
老玉米洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时，至玉米稍变软即可，里面有硬心可以忽略
将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚
将冷冻后的玉米粒解冻晒干
晒干后的玉米粒下油锅炸酥即可
