生炒大肠怎样炒才使它脆又不老

发布网友发布时间：2022-04-22 01:30

共3个回答

热心网友时间：2023-10-06 18:06

一、食材：
　　主料：猪大肠500克、辣椒50克、木耳(干)50克
　　辅料：大葱5克姜5克、大蒜（白皮）5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克
二、步骤：
　　1. 将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。
　　2. 烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。
　　3. 再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。
三、成品展示：

热心网友时间：2023-10-06 18:06

生炒大肠嚼不动？教你一个诀窍，炒出来的大肠脆爽不老没异味

热心网友时间：2023-10-06 18:07

生炒猪大肠嚼不动？教你正确方法，炒出来的大肠脆嫩不老没异味