为什么味精吃多了嘴巴特别干啊？

发布网友发布时间：2022-04-22 01:29

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热心网友时间：2023-11-16 22:00

味精和鸡精都是我们平时用来调味的调料，有的人喜欢用味精，有的人喜欢用鸡精，当然这两种调味料味道都是很好的，基本上菜中放了味精或者是鸡精都会好吃，但是有人发现吃了味精会口干，那味精吃多了为什么会口渴？味精对人体有害吗？
1、味精是如何生产的
味精的主要成分是谷氨酸钠，最早由日本人池田菊苗教授在昆布中提取，在很多水产品中都含有，是鲜味的成因。目前味精主要通过细菌发酵的方式来生产，是相当天然的东西。鸡精就是鸡味的味精。
2、味精吃多了会口渴吗
味精放多了，汤汁的“渗透压”提高。不仅味精放多了有口渴的现象，饮料糖含量高了、汤汁盐放多了，都会有口更渴的现象。越喝越渴~因为这些汤汁饮料非但不能补充人体水分，还会把人体细胞中的水分渗析出来，因此感觉更口渴。
3、味精对人体有害吗
动物实验表明，谷氨酸钠的对于大鼠和小鼠的半数致死剂量是15g/kg体重~18g/kg体重，也就是说，一个60kg的成年人，一次性吃下900g左右(差不多1公斤)的谷氨酸钠，就可能危及生命。比食盐还安全5倍左右(食盐的这个数值是大鼠3g/kg体重)。
而大量研究也表明，这种物质在长期正常食用的情况下(吃到5g都没问题，你不要一次吃一斤就好了)也是安全的。
4、味精吃多少好
味精虽有增鲜作用，但也不宜多吃。世界卫生组织规定味精的摄入量为每人每日120毫克/千克体重，即体重50千克的人每日可食用味精6克，也就是一啤酒瓶盖的量。