酱鹌鹑蛋怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:23
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-01 20:47
看到日式糖心蛋很心动，最近买了一些鹌鹑蛋，试试这种用酱油泡的方式吧~
用料
鹌鹑蛋 几个
老抽 2勺
生抽 2勺
盐
白开水
酱油鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋几颗
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冷水下鹌鹑蛋煮八分钟，捞出过凉水 剥壳
再把生抽，老抽，白开水，盐搅匀，把鹌鹑蛋放进去密封冷藏一晚上，第二天切开就好了。
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切开的样子~
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有几个颜色不够均匀的，看起来像巧克力蛋 特别可爱
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热心网友
时间：2023-07-01 20:48
食材
主料
鹌鹑蛋
400g
辅料
酱油
适量
干红辣椒
适量
姜片
适量
老抽
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
1.准备鹌鹑蛋将外壳用水洗净。
2.用小锅装水没过鹌鹑蛋，大火煮开后改小火煮2分钟光火焖3-5分钟。
3.将热水中的鹌鹑蛋捞出放入冷水中。
4.将小锅中放少量的水，再加入料酒，酱油，老抽。
5.将煮好的鹌鹑蛋敲碎，不要去壳，有裂缝即可。
准备好干红辣椒，生姜，八家，桂皮。
6.将鹌鹑蛋和香料一起放入准备好的料汁中煮。
7.大火煮开，释放去香味，改小火慢炖，期间用筷子搅动鹌鹑蛋，让其充分沾上酱料，待酱料快见底时关火。焖在锅中10-20分钟即可！
小贴士
鹌鹑蛋煮好后不要去壳卤，卤味味道才不会重！
热心网友
时间：2023-07-01 20:48
2、锅里淋一圈儿油，把串好鹌鹑蛋摆一个圈儿；
3、放入酱油，糖、鸡精，糖融化以后，翻炒鹌鹑蛋；
4、均匀的沾上酱汁，就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-07-01 20:49
教你鹌鹑蛋好吃做法
