做法，山东大煎饼怎么做好吃，山东大煎饼的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-22 01:14

共2个回答

热心网友时间：2023-10-23 20:33

食材
玉米面
1000克
方法
1
/5
玉米面肯白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起炮。
2
/5
圆圆的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进。
3
/5
从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。
4
/5
到中间，用篦子把面团推到面糊筒里，面糊遇热很快就熟，煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。放在盖帘上。
5
/5
薄薄的，非常的香脆可口。可以抹上大酱，卷上大葱，正宗的山东大煎饼。

热心网友时间：2023-10-23 20:34

到街上看看做煎饼果子的，就知道了。要有一个平锅，一个平扒子。把面弄成浆，倒一点在锅上，用平扒子扒薄成饼，很快一张煎饼就饹好了。