猪肝怎么煮

发布网友发布时间：2022-04-22 01:18

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热心网友时间：2024-01-27 23:18

食材食谱热量：129(大卡)
主料猪肝2块
水煮猪肝的做法水煮猪肝怎么做好吃
准备好两大块猪肝，猪肝是猪的内脏器官，所以猪肝一定得挑新鲜的。挑选猪肝的方法这里就不介绍了，如需要请自行百度。
水煮猪肝的做法水煮猪肝怎么做好吃
将猪肝焯水，如下图所示是已经焯过水的猪肝，把猪肝洗干净后再用水浸泡一段时间。
水煮猪肝的做法水煮猪肝怎么做好吃
准备好一些调味品，一般的都是有什么用什么，这个季节可以用葱瓣，生姜等。剥好后洗干净拍碎。
水煮猪肝的做法水煮猪肝怎么做好吃
将焯过水的猪肝和刚才准备好的调味品装到同一个容器中，再加入适量的料酒、酱油、盐。
水煮猪肝的做法水煮猪肝怎么做好吃
炖煮一段时间，等到沸腾后转小火再稍微煮一会儿，等闻到香味后就可以断火了。
水煮猪肝的做法水煮猪肝怎么做好吃
水煮猪肝的做法水煮猪肝怎么做好吃
水煮猪肝的做法？如下所图所示，将猪肝放凉。之后把猪肝捞出来切薄片，越薄越好哦。
水煮猪肝的做法水煮猪肝怎么做好吃
好了，水煮猪肝就算做好了。水煮猪肝怎么做好吃？赶快尝试此种做法吧。

热心网友时间：2024-01-27 23:18

1、先把猪肝切成薄片，用盐搓洗，把血水搓洗干净，以静置后没有血水流出为准，搓好后用水洗净。
2、锅里烧油至高温后，把葱姜蒜倒入，把控干水的猪肝倒入翻炒，加入料酒。
3、把搓洗过的猪肝放在滚水中煮一下(滚水中要有花椒、葱、姜)，这样的话腥味就更淡了。
小贴士：不能用淀粉抓猪肝，不然会很腥。

热心网友时间：2024-01-27 23:19

1）把新鲜猪肝猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水
2.）烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用
3.）洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉
4.）炒锅烧热，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅装盘。
个人经验：
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；治疗贫血配菠菜最好；猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
2、猪肝要炒的嫩，一个是不能切的太薄，太薄的话非常容易炒老，个人常用的一个方法：就是煮一锅水（水要多些）水开后，关火，把泡好切成片的猪肝迅速投入水中，马上捞起，冲凉沥干再炒，这样处理过的猪肝炒出来就会很嫩。

热心网友时间：2024-01-27 23:18

热心网友时间：2024-01-27 23:19

首先猪肝要新鲜的，先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉，再用清水侵泡一个小时，用筷子在猪肝上扎几个小眼，这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来。煮的时候要用清水，然后往清水里加入盐，味精，葱，姜，香叶，桂皮。大料各一小块，再少加入一点料酒，然后放入猪肝，开锅小火煮20到25分钟即可。煮熟的猪肝可以蘸酱油，也可和菠菜花生米抢着吃，也可以用尖椒炒着吃，都很美味。

热心网友时间：2024-01-27 23:18

热心网友时间：2024-01-27 23:17

热心网友时间：2024-01-27 23:20

炖猪肝怎么做？把猪肝切片倒入锅中，加入葱姜料酒祛腥，另起锅加入水猪肝，调料包胡椒粉炖制即可。

热心网友时间：2024-01-27 23:18

热心网友时间：2024-01-27 23:19

热心网友时间：2024-01-27 23:20

炖猪肝怎么做？把猪肝切片倒入锅中，加入葱姜料酒祛腥，另起锅加入水猪肝，调料包胡椒粉炖制即可。

热心网友时间：2024-01-27 23:18

热心网友时间：2024-01-27 23:19

热心网友时间：2024-01-27 23:20

炖猪肝怎么做？把猪肝切片倒入锅中，加入葱姜料酒祛腥，另起锅加入水猪肝，调料包胡椒粉炖制即可。

生猪肝怎么煮熟又好吃

1. 清洗：将生猪肝洗净，去除血水和杂质。2. 飞水：将猪肝放入沸水中焯水一到两分钟，去除腥味。3. 腌制：将焯水后的猪肝切成薄片，加入适量的盐、生粉、料酒和姜腌制30分钟，使其入味。4. 炒煮：热锅加入一些食用油，放入腌制好的猪肝片翻炒至变色，并加入适量的葱、姜、蒜爆炒出香味。5. 调味...

过桥米线的食疗价值是什么？

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

新鲜猪肝怎么煮新鲜猪肝的做法

2、将猪肝去掉白色筋膜，切块放水中浸泡。3、锅内放水和猪肝，中火烧开进行焯水。4、然后捞出猪肝清洗干净。5、锅内放水煮沸，放入猪肝。6、加入所有调料，煮15分钟。7、将煮好的猪肝和调料捞出装盆。8、将汤沉淀，把清汤倒入盆里浸泡上猪肝，进行腌制。9、腌制好后切片装盘，这样煮猪肝就完成了。

怎么煮猪肝好吃又嫩

1、食材：猪肝250G、洋葱半个、葱1棵、姜5片、蒜5瓣、青红椒各半个、生抽3勺、料酒1勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、盐适量、白糖适量、油适量、淀粉1勺。2、猪肝切薄片，切完以后用清水多洗几次，会洗掉很多血水。洋葱、青红椒都切小块。3、洗干净的猪肝加入蒜末、2勺生抽、1勺料酒，适量盐。4...

煮猪肝放什么调料,煮多长时间?

1. 准备猪肝：将猪肝切成厚片，用盐水浸泡20分钟，去除血水，然后沥干。2. 腌制猪肝：将猪肝片放入碗中，加入料酒、生抽、糖、胡椒粉和淀粉，腌制片刻。3. 煎荷包蛋：在锅中加油，煎一个荷包蛋，待煎好备用。4. 煎猪肝：锅中再加油，加入姜片炒香，然后放入猪肝片，煎至两面微黄。5. 加入配料：...

水煮猪肝怎么做好吃又嫩水煮猪肝的做法

1、材料：猪肝六两、葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块、干红椒3-4个、料酒少许。2、新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。3、锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。4、大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量...

猪肝汤的做法家常

生活之人间烟火 2023-12-14 · 不是人间烟火的烟火气关注家常猪肝汤做法:1. 猪肝切片浸泡,焯水后捞出沥干。2. 爆香葱姜蒜,放入猪肝翻炒,加料酒、清水、生抽、盐、五香粉、胡椒粉。3. 水开后撇去浮沫,小火炖煮10分钟。4. 加入枸杞和葱花,焖2分钟即可。抢首赞评论分享举报为你推荐:...

猪肝怎么煮(清水煮猪肝的做法)

1.猪肝清洗干净，放盆中加没过猪肝的清水浸泡半小时以上，中间冲洗换水三次。煮之前10分钟再切薄片 2.切片的猪肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟 3.枸杞叶（树枝状）冲洗干净，用洗米水或者面粉水浸泡10分钟，再次冲洗干净，搞下叶片，再次过水备用，叶梗丢弃不要 4.锅中水开后，加三片姜...

猪肝怎么煮好吃又嫩

1. 先将猪肝放入冷水中浸泡30分钟，去除血水，以减少腥味。2. 把猪肝切成薄片或者小块，大小均匀，这样可以更容易入味且煮熟。3. 在锅中加入足够的水，加入姜片和料酒，煮沸后放入猪肝片，迅速焯水煮3-5分钟。这一步叫"水煮"，可以去除残留的血液和血水，使猪肝更加嫩滑。4. 捞出焯水后的猪肝，用...

煮猪肝怎么煮好吃又嫩

煮猪肝的关键在于掌握好烹饪时间，以下是煮猪肝的步骤：1. 首先，将猪肝洗净，去掉血水，切成薄片或小块备用。2. 在一锅开水中加入适量盐，将猪肝放入水中焯水，焯水的时间不宜过长，通常约30秒至1分钟即可。这个步骤能够去除猪肝的腥味和杂质。3. 焯水后，将猪肝捞出，放入冷水中漂凉，使其保持鲜嫩...

怎么样煮猪肝

1、材料：猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片。2、将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4分多钟，取出沥干，即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清；3、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉，沾裹均匀；4、煮一锅水，先煮滚再关火；5、猪肝片放入水中，地瓜粉在80-90度C即熟成，泡...

自己在家煮猪肝怎么煮清水煮猪肝怎么煮比较嫩煮猪肝的最佳方法水煮猪肝一般煮几分钟猪肝和豆芽可以一起吃吗煮猪肝的正确步骤猪肝片汤煮几分钟最嫩熟猪肝的做法家常猪肝配什么煮汤