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怎样炒虾仁好吃又简单

发布网友 发布时间:2022-04-22 01:18

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2023-01-02 00:17

1、首先要买一些虾子,多少不重要,只要够吃就可以了。

2、然后再买一些青椒,因为青椒这个东西它可以给虾仁调味,但是最好不要太辣了,只要那种普通的青椒就可以了,然后接下来你还要准备一些调料,比如说盐巴味精醋,只要准备好这些东西就可以开始做了,首先就要将虾仁给做好,要怎么做虾仁呢?就需要将虾子的头还有尾,还有它的壳给去掉。

3、这样的话就可以形成一个虾仁了,然后你要将辣椒切成块状或者是条状,你想怎么切都可以,只要它好看。但是我是觉得切成块要好一点,然后就是将锅炒辣了之后放点油,等到油熟到七八热的时候,就可以放入虾仁了,先小火炒虾仁,直到虾肉快炒熟了之后,你就可以放入青椒,之后锅里就开始放盐巴味精。

4、还可以放少量的醋,然后就充分的调匀,使所有的菜都可以有盐巴的味道,等到所有的菜都熟了之后,你就可以将它盛起来放入碗中了,而且这个虾仁在炒的过程中是会变色的,只要变色了,然后再小炒一会儿,它就可以算是熟了。所以说做这道菜是很容易的,大家真的可以去尝试一下。

懂视网 时间:2023-02-10 22:18

1、虾仁加盐、料酒,食用油,腌制30分钟。

2、清水煮沸,胡萝卜和黄瓜焯水30秒。

3、虾仁焯水30秒。

4、倒入食用油,放入姜丝,大火爆香。

5、倒入食材。

6、加盐、料酒,翻炒均匀。

7、放入葱末,翻炒出锅。

营养价值:

1、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。

热心网友 时间:2023-02-10 19:26

原料:虾仁175克,黄瓜100克,植物油30克,料酒4毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.1克,淀粉5克,蛋清6克,汤100克。

1、 虾仁适量,挑去虾线(以免有沙子)。将虾仁背部开刀,这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中,加入适量的盐抓均,再腌制10分钟。腌制好后,再加入半个蛋清和适量的生粉抓均,这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均,这样虾仁下锅时不会粘连。

2、芦笋适量,根部较老部份刨去外皮,再切成段,洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用,姜片、黑木耳各准备适量。

3、锅里去油,油烧成低温油,插入筷子,筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁,慢慢滑熟后捞出虾仁。

4、锅里再去油,倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精,再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀,再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。

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