干贝的营养价值有哪些呢？吃干贝有什么益处呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 01:19

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热心网友时间：2023-10-01 20:30

一、干贝的营养价值

1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

2、干贝富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝，具有滋阴功能，常食有助于降血压。

3、干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低癌症的发生率。

4、干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

5、干贝含有较多的B2，利于预防因缺乏B2所致的口角炎。

6、干贝含有丰富的碘，对碘缺乏导致的甲状腺肿、甲状腺机能减退有一定的作用，而甲状腺功能亢进者则禁用。

7、干贝、性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。

二、干贝的适用人群

1、一般人都能食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能。

2、.儿童、痛风病患者不宜食用。

拓展资料：

干贝紫菜玉米粒羹

主要功效：利气消暑、健胃润肠

推荐人群：食欲不振、大便不利者

【材料】

紫菜1块、甜玉米1根、冬瓜200g、干贝5粒、蛋清2个（3人份）

【制作方法】

1、紫菜撕小块，甜玉米取粒去芯、清洗，冬瓜削皮去瓢及籽、洗好切小丁，干贝提前用温水浸泡，鸡蛋取蛋清。

2、锅里放水煮沸，先放甜玉米粒、干贝滚煮，再放冬瓜、紫菜，待食材全部煮熟，搅入蛋清、少量食盐或胡椒粉调味即可。

参考资料来源：人民网-吃什么防癌？9大随处可见的防癌蔬菜、

参考资料来源：人民网-食品频道：瑶柱紫菜玉米粒羹