很多人觉得辣的食物很开胃,但你知道辣是一种痛觉吗?

发布网友发布时间：2022-05-21 11:45

共5个回答

热心网友时间：2023-10-24 05:53

大家都知道五味有“酸甜苦辣咸”。在这几种味道当中，只有辣是里面最特殊的。因为它并不属于味道的种类，辣是属于感觉-痛觉。辣椒是从国外传到中国的，在最开始只是被人们当成植物来欣赏，一直到了清朝乾隆时期才上了人们的餐桌。辣刺激着人们的味蕾，有些人无辣不欢，是因为辣味刺激着舌头和口腔里面的神经，让大脑产生分泌内啡肽，让人有上瘾的感觉。

一、辣是一种痛觉

辣能给人们带来上瘾的感觉是因为，我们大脑里面有许多个感知的区域，而痛和兴奋的神经是重叠在一起的，当辣味刺激着口腔里面的神经，大脑就会产生痛的意识，于是会刺激多巴胺神经元，从而产生止痛的成分-内啡肽。因此人们会让人感觉到痛快的感受。另外一个说法是，因为辣椒里面有丰富的辣椒素，可以让人们的感觉细胞更加的敏感，因此会让人产生胃口大开的原因。

二、辣椒的好处

辣椒里面含有许多的维生素C，可以说是蔬菜里面可以排得上前列的。除此之外还有许多微量元素和矿物质；它可以增强分泌消化液，促进食欲。还可以起到驱寒保暖的功效；另外辣椒素可以增加新陈代谢的能力，从而促进脂肪消耗，起到减肥的作用；而且还有促进雌激素分泌让皮肤更加的细腻、有弹性。

辣的本身其实是一种疼痛的感觉，当红红的辣椒被人们一口咬下去，从进入口腔的一刻开始，一直到我们的体内，一路无不刺激着人们。而有些人对于这种辣，有一种欲罢不能的感觉，可以说爱到无法自拨的地步。但是心脑血管理、有肠胃疾病、肾病、容易上火的人不适合食用。

热心网友时间：2023-10-24 05:54

确实是一种痛觉，因为有相关的这种科学证明，很多人认为辣是一种味道，但是其实它也是一种痛觉，让我们感觉出有辣的这种情况。

热心网友时间：2023-10-24 05:54

知道啊。辣味儿的产生是源自于舌尖上分布的味觉受体，因为口腔里含有可以和辣椒素结合的受体蛋白，两者结合就会在口腔中产生感觉，也就是痛觉，吃辣椒满足了人们痛并快乐着的感官享受。

热心网友时间：2023-10-24 05:55

知道，辣虽然是酸甜苦辣味道的一种，但是不同于它们，能刺激口腔神经，产生痛的感觉，而且辣椒中的辣椒素对感知细胞很敏感，会让人感觉到胃口大开。

热心网友时间：2023-10-24 05:55

辣味是辣椒刺激了舌头上的痛觉细胞，使人产生又辣又痛的感觉。被辣着着以后要多喝点热水或者纯牛奶来缓解。