冬瓜蘑菇汤怎么做好喝

发布网友发布时间：2022-05-21 06:02

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热心网友时间：2023-10-16 16:11

【冬瓜蘑菇味噌汤】

主料：冬瓜一块500克，蘑菇120克

辅料：油20克，白味噌1大勺，小葱2根，盐少许

做法：步骤1、这是今天纯素味噌汤的食材，冬瓜和口蘑。

步骤2、冬瓜去皮，切薄片，薄一点比较好煮软，吃起来口感也更好。口蘑洗净去柄，切薄片。小葱的根部切寸段，葱绿切成葱花备用。

步骤3、热锅里加少量油，把葱白爆香

步骤4、再加入蘑菇片一起翻炒

步骤5、加入冬瓜片一起翻炒1分钟

步骤6、加入两小碗水，这个汤本身不需要很多水，冬瓜含水量高，都熟了之后又会有汤汁渗出。

步骤7、水烧开后，汤汁变成奶白色

步骤8、加一大勺味噌

步骤9、可以用一个小勺子或一双筷子一点一点下味噌，帮助溶化

步骤10、冬瓜烧软后，再加少许盐调味

步骤11、最后撒入绿葱花，这个汤就烧好了。