酸碱值是什么

发布网友发布时间：2022-05-20 23:25

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热心网友时间：2023-10-09 02:22

酸碱值，又称PH值，是化学上用以衡量液体酸碱性比值的表示符号。这是丹麦的生化学家塞连山（1868~1939）所提倡的，是显示「溶液氢离子浓度」的指数。使用高斯电极，利用“PH计”来加以计测。或者将2-3滴颜色来判定其浓度。人体内存在着大量的化学反应，其体液的酸碱性自然可用PH值进行衡量。PH指数以0~14的数字来显示。中心的7为中性，数值愈大者为碱性，数植愈小者为酸性。
例如：人体的PH值在7.35—7.45之间，呈弱碱性；胃液的PH值为1.5、葡萄酒为3.5、啤酒为4.4、牛奶为6.5……皆为酸性食品；而碱性，如海水PH为8.1、肥皂水为9~10、苏打水则显示12的数值。经常吃肉的人PH为酸毒型体质，而菜食者为碱性型体质。血液不论在任何部位，都呈弱碱性。若血液呈PH7，亦即为中性的话，则我们就无法生存了。而如果不到7，则会造成严重的酸性，立刻迎向死亡。