秋天是豆角成熟的季节,用豆角做焖面,怎么做最好吃?

发布网友发布时间：2022-05-20 21:57

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热心网友时间：2024-03-05 17:11

对于喜欢吃面食的人来说，一定不陌生豆角焖面。当你吃过豆角焖面之后，你就会觉得豆角和面真的是绝配。当你品尝了豆角焖面后再去吃别的面，就会觉得索然无味，一点也不好吃。

不过，很多人自己在家里烹饪的时候，都没法烹饪出好吃的豆角焖面。之所以自己烹饪的豆角焖面不好吃，主要是因为我们没有掌握住豆角焖面的要点。只要你按照下面的这个步骤制作豆角焖面，那么味道就一定不会差到哪里去。

首先，我们需要切一些五花肉备用。有的人不喜欢吃五花肉，觉得五花肉太油腻了。但其实在制作豆角焖面的时候，用五花肉是最好吃的。采用五花肉，能够让豆角焖面增加肉油的香气。然后，我们需要将豆角切成合适的大小。一般来说，6厘米左右就差不多了。

准备好上面这些材料之后，我们需要起锅烧油，往锅中倒入适量的蒜片，炒香之后，就可以往锅中倒入切好的五花肉。当五花肉煸炒出油脂，变色的时候，就可以往锅中倒入适量的老抽、生抽以及食盐。然后，我们将切好的豆角倒入锅中，翻炒至断生之后，就可以往锅中倒入适量的水。

紧接着，我们就可以往锅中放入面条了。这里需要提醒的是，我们在放入面条之前要用勺子舀出一碗汤汁，留着后面焖面的时候使用。大概焖10分钟左右，就可以将之前舀出来的汤汁倒入锅中，再焖3分钟左右收一下汁就可以了。

如果焖10分钟后，面还呈现局部的白色，就说明面还有一点断生，没有完全的熟透，我们需要再加入水焖多几分钟。几分钟之后，就可以出锅品尝了。

相信通过上面的介绍之后，大家应该知道好吃的豆角焖面应该要如何制作了吧。如果不知道吃什么的话，我们可以选择制作豆角焖面。

热心网友时间：2024-03-05 17:12

豆角焖面的做法是非常简单的，把豆角清理干净以后，下锅里用热水煮一下，煮熟了以后捞到旁边，备用起锅烧油放入五花肉。加入豆瓣酱，加入干辣椒花椒炒出香味以后加入豆角土豆条，然后翻炒10分钟以后加入酱油蚝油鸡精，别再加入一些水煮20分钟左右再加入面，用小火焖10分钟左右翻炒均匀就可以了。

热心网友时间：2024-03-05 17:12

起锅烧油放入花椒，然后炒出香味后，放入切好的肉片加一些料酒，然后翻炒出香味，再加入葱，姜，蒜。加一些五香粉，生抽，盐，加入适量的水，然后放入切好的土豆，炖煮一段时间将锅中的汤呈出1/3备用，将面条放在锅中温煮一段时间，最后淋上汤汁大火收汁就可以了。

热心网友时间：2024-03-05 17:13

是需要先把面条放到锅里面煮熟的，然后再把它放到铁锅里面加入豆角和土豆，再把面条放入到锅里面来回搅拌。