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苦荞蛋糕的做法,苦荞蛋糕怎么做好吃,苦荞蛋糕

发布网友 发布时间:2022-05-20 21:53

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热心网友 时间:2024-03-05 16:06

食材
低筋面粉100克
苦荞粉50克
玉米油40克
鸡蛋5个
细砂糖100克
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1,称量好低筋面粉与苦荞粉,并混合均匀。
2,把混合后的面粉过筛一次备用。
3,蛋白与蛋黄分离在无水无油的盆里。
4,蛋白中分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡。
5,加入蛋黄用低速打搅十来秒,让蛋白与蛋黄混合均匀。
6,分两次筛入低筋面粉,用切拌的手法翻拌均匀。
7,沿着边缘倒入玉米油,翻拌均匀。
8,把拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘里。
9,放入预热好的烤箱里,170度,中层,烤30分钟至表面上色。
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