豆渣豆沙糕怎么做好吃
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发布时间：2022-05-20 21:21
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时间：2024-03-05 08:32
主料
豆腐渣 ：600
香油 ：200
辅料
细砂糖 ：适量
豆沙馅 ：适量
草莓粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.将豆腐渣、豆沙馅、香油和白砂糖准备好
第二步
2.电饼铛预热，将香油倒入
第三步
3.香油稍热即可将豆腐渣倒入
第四步
4.再放入白砂糖
第五步
5.开始慢慢的炒制，至糖融化，香油全部吸收进豆渣中，颜色变得暗黄，豆渣已有粘性
第六步
6.加入适量的草莓粉
第七步
7.继续翻炒至粘性增大
第八步
8.直至全部融合，颜色变成了均匀的豆沙色，即可关火。
第九步
9.将豆渣分成每个30克，豆沙馅每个20克。
第十步
10.取一豆渣团用手按扁，上面放上豆沙馅
第十一步
11.慢慢合拢将豆沙馅包入，这样就可以直接食用啦，很香甜哟。
第十二步
12.稍加装饰很漂亮吧。
烹饪技巧
豆渣比较松散，可以增加粘性的条件有：豆渣越细腻，糖量越多，炒制时间越长，制作中可以感受到豆渣的变化过程；颜色可以换成其它食用粉，依据个人喜好调换；包好后放入冰箱冷藏再食用口味更佳。
