柳林碗团,距今已有一千多年的历史,你觉得怎样吃更好吃?

发布网友发布时间：2022-05-20 22:25

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热心网友时间：2023-10-05 13:50

柳林碗团，距今已有一千多年的历史，你觉得怎样吃更好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

碗团是山西吕梁地域更为知名的经典传统特色小吃。这类特色小吃在吕梁离石、中阳和柳林都是有，但柳林碗团更为纯正。并且，柳林碗团因其特有的口味遭受了很多人的喜爱。自然，也有很多人慕名而来赶到山西，只求尝一口纯正的柳林碗团。

柳林碗团的历史人物石勒相关，他曾驻兵柳林。而碗团这类特色美食也是茫茫人海中被看到的。听说，柳林碗团的创造发明，是由于石勒大将和他的将领们耽误了吃饭时间，服用了早已制冷的乌麦糊而发觉的。以后，这类特色美食不但在兵营中获得营销推广，乡村的大家也逐渐效仿这类作法。通过一系列的快速发展和改进，他们逐渐产生了大家如今品尝到的柳林碗团。

柳林碗团，也有一些其他名字。它还称之为碗秃、碗托。与柳林碗团的做法较为，这种名称或是较为品牌形象切合的。

实际上，柳林碗团这类特色美食在吕梁的离石和中间阳都可以看到。但相对来说，柳林碗团更为纯正。自然，作为一种特色美食，它的制作窍门才算是大家最在意的。制做柳林碗团，最先，大家必须给荞麦面粉添加适量的水，将其调为面黏稠。

我们要留意的是，大家放水的过程中必须一边搅拌荞麦粉一边放水，而不能够立即将水倒入。下面，大家必须将调好的面浆盛装到小盘子遮挡，随后放进不锈钢蒸锅用文火蒸二十分钟。自然，盛装碗团面浆的碗也是有要求的，大家多采用细瓷浅底碗。

最终，待到碗团起锅，大家趁着热将其用筷子往一个角度迅速搅拌，摊贴至碗扣边沿，待制冷以后，美味可口的碗团就制作完成了。以后，大家再加上美味可口的酱汁就可以品味这道美味了。

热心网友时间：2023-10-05 13:50

把碗团切条，放盘中备用，然后用蒜泥辣椒，醋姜末，香油做调料，弄成稠状辣椒酱，然后撒到碗团条上边，均匀搅拌，让碗团入味，这样就可以吃了，非常的美味。

热心网友时间：2023-10-05 13:51

吃的时候再用刀子切开，拌一些麻油，香油，辣椒油，生姜，香菜，大葱，搅拌在一起倒上醋，这样吃起来更加的好吃。

热心网友时间：2023-10-05 13:51

用辣椒油，醋，黄瓜丝萝卜丝，添加上麻酱，凉拌着吃。