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爆炒双脆是哪的菜

发布网友 发布时间:2022-05-21 07:48

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热心网友 时间:2023-10-19 14:43

爆炒双脆是一道传统的闽菜,以海蜇皮和猪腰为主料,口感脆爽,造型美观,是福州宴席上的佳肴,也是一道可口的家常菜。在做法上讲究刀工和火候,切猪腰时下刀要迅速而富有节奏,成菜才会既鲜脆又美观。
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