石榴汁会氧化吗

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:35

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热心网友 时间：2024-01-24 14:26

石榴汁是石榴经过榨汁、霉解、澄清、粗滤、超滤等步骤制作成的一种果汁。

中文名
石榴汁

外文名
grenadine juice

主要原料
石榴

是否含防腐剂
否

主要营养成分
生素C、维生素B族、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，矿物质

主要食用功效
助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇

基本内容
　　据以色列理工学院科学家的研究结果表明，相对红酒而言，石榴汁能更有效地预防心脏病。

　　研究人员指出，当研究对象在两星期内每天饮用二至三盎司的石榴汁，他们体内的胆固醇氧化过程会减慢百分之四十。这表示，因有害胆固醇氧化而造成的动脉粥样硬化的损害会随饮用石榴汁而减少。 负责此项研究的阿维拉姆教授是首先证实红酒对心脏有益的科学家。他发现，石榴汁比红酒、番茄和维生素E的抗氧化功能更佳，它能减慢或预防动脉粥样硬化，同时帮助减少有害胆固醇在人体内存留，因而可减低胆固醇氧化后在动脉内所形成的血凝块，从而有效地预防心脏病。

石榴汁
　　石榴汁分为石榴浊汁和石榴清汁两类。自己在家用榨汁机榨出的石榴汁属于石榴浊汁，未经过滤，保存期短。石榴清汁一般是有果汁生产企业生产，除了榨汁外，还需要经过霉解，澄清，粗滤，超滤等步骤，能比较长期的保存。石榴清汁比石榴浊汁含有单宁要少，口味更接近水果原味。

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石榴汁分为石榴浊汁和石榴清汁两类。自己在家用榨汁机榨出的石榴汁属于石榴浊汁，未经过滤，保存期短。石榴清汁一般是有果汁生产企业生产，除了榨汁外，还需要经过霉解，澄清，粗滤，超滤等步骤，能比较长期的保存。石榴清汁比石榴浊汁含有单宁要少，口味更接近水果原味。

药用价值
榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。　　 据以色列理工学院科学家的研究结果表明，相对红酒而言，石榴汁能更有效地预防心脏病。　　研究人员指出，当研究对象在两星期内每天饮用二至三盎司的石榴汁，他们体内的胆固醇氧化过程会减慢百分之四十。这表示，因有害胆固醇氧化而造成的动脉粥样硬化的损害会随饮用石榴汁而减少。 负责此项研究的阿维拉姆教授是首先证实红酒对心脏有益的科学家。他发现，石榴汁比红酒、番茄和维生素E的抗氧化功能更佳，它能减慢或预防动脉粥样硬化，同时帮助减少有害胆固醇在人体内存留，因而可减低胆固醇氧化后在动脉内所形成的血凝块，从而有效地预防心脏. 可提供维生素.

常喝石榴汁，压力小　　

英国爱丁堡玛格丽特女王大学科学家对一组参试者进行了为期2周的研究。参试者每天饮用500毫升石榴汁。研究结束时，他们对工作更有热情、更积极向上、更自豪也更活跃。

研究负责人爱玛德·杜加利博士表示，基于研究结果，上班族常喝石榴汁有助缓解工作压力，提高工作热情和效率。

多项研究还发现，纯天然石榴汁还有更多健康功效：降低高血压、心脏病、中风和肾病发病率。

此外，在夏季常喝的果汁中，西瓜汁有开胃助消化的作用，还可清热解暑，生津止渴，通便利尿。橙汁可解烦止渴、促进消化，帮助缓解疲劳。鲜苹果汁富含维A和维C，具有调理肠胃、止泻通便的功效。

不过，引用石榴汁要注意果汁饮用时间，饭前饭后不宜立刻喝，会稀释其他营养成分，并造成血糖波动，最佳饮用时间是饭后1小时左右。

热心网友 时间：2024-01-24 14:26

石榴汁是十大抗氧化饮料之首。据营养学家研究，石榴汁几乎含所有各种天然抗氧化成分，如酚类物质，类胡萝卜素（如“番茄红素”等）和天然维生素C等等。据说常喝石榴汁能预防前列腺癌，此外，喝石榴汁还能降低患冠心病的危险。可见石榴汁享有很高的医用价值。那究竟为什么提倡要常常喝抗氧化饮料呢？其实是因为人体系统每天在生理代谢过程中会产生大量的学名叫做“自由基”的强氧化物质，它对细胞会造成DNA氧化损伤，最终导致基因突变与癌症。如果人们能适当增加抗氧化剂的摄入，就能大大减少体内自由基对细胞的氧化损伤，从而起到防癌抗癌作用。科学家认为，凡是色泽 为紫黑色或红色的水果、蔬菜均含大量天然抗氧化物质。如经常吃这类深色蔬菜或水果无疑能增加抗氧化物质的摄入量。所以消费者平时应经常喝一些上文提及的果 汁，少喝高糖碳酸饮料，以便起到维持身体健康，防止自由基在体内引起细胞损伤和癌变作用。

热心网友 时间：2024-01-24 14:27

在地铁口看到有人现榨石榴汁，不禁停下来看看，卖的人见我过去，赶紧说，靓女，来杯石榴汁，美容养颜。我说，你卖什么水果都说它美容养颜，能不能换个词啊？那人笑了笑，说，抗氧化。

真心佩服这专业性......不过，相信不少人都有个疑问：这是真的吗？

石榴有什么营养价值？

从营养上来说，与其它水果类似，石榴中含有一定量的维生素C、钾、糖类、膳食纤维、有机酸等成分。

其中，维生素C的含量并不算丰富，平均为9毫克/100克，比不上鲜枣、草莓、猕猴桃、山楂、柑橘类等水果，与桃、菠萝蜜、香蕉、杨梅、枇杷等水果比较相近。

石榴吃起来酸酸甜甜的，这其中的有机酸能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化，同时有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。

石榴真的抗氧化吗？

的确，有不少研究发现，石榴汁中含有不少抗氧化物质，如鞣花酸、花色苷、花青素等。

在一些动物实验中，这些抗氧化物质还对应促进心血管健康、防癌等功效。

不过，吃石榴能否获得我们想要的功效，还要考虑下实际摄取量。石榴只是普通食物，偶尔吃一两个，就不要期望能获得什么功效了。毕竟，抛开剂量谈功效就是耍流氓嘛。

而且，这些抗氧化物质在蔬菜水果中都挺常见的，并不是石榴独有的。如果想要获取这些抗氧化物质，最重要的是全面均衡的饮食。

最起码的，膳食指南推荐的：每天餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜（约为炒熟后一大盘的量），深色蔬菜应占1/2；天天吃水果，保证每天摄入200-350克新鲜水果（相当于1-2个中等大小苹果的重量）。您能做到吗？

石榴可以怎么个吃法？

用刀把石榴两头切去，露出果肉，然后沿着各条棱轻轻划开表皮，再用手一掰，石榴就分成好几块了，这样来吃起来就方便很多了。