腐竹和黄花菜可以一起吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:33
共5个回答
热心网友
时间：2024-03-02 03:16
木耳黄花菜煲腐竹
黄花菜15克 腐竹15克 木耳20克 胡萝卜10克 冬瓜150克 肉饼50克5人份
辅料
食用油适量 盐4克 蚝油1汤匙 鸡粉1克淀粉1汤匙
食材中的冬瓜，木耳、黄花菜以及腐竹都是非常搭的蔬菜，再添加一点肉类或丸子，整道菜的味道就上来了。一锅里有素又有肉，配一碗汤，一锅米饭，一家三口完美的一餐就解决了。
木耳黄花菜煲腐竹的做法
步骤
1
肉饼的口感类似肉丸，做法基本相同，一样用猪肉糜为原材料，只是肉饼用蛋皮卷起来蒸制而成，肉丸少了蛋皮，形状也不一样而已。肉饼和肉丸在市场里都能买到，一般是摆在一起销售的。就如葱头、生姜和大蒜归为一类。
步骤
2
将冬瓜去皮，洗净切厚片。做砂锅菜，搁点冬瓜非常不错，冬瓜经过砂锅烹煮，口感绵软，渗出浓郁的汤汁。另外，多吃冬瓜可以利湿去水肿，有助瘦身减肥，比用高汤还健康。
步骤
3
干货提前用温水浸泡软，洗净后挤干水，捞起待用。
步骤
4
肉饼和胡萝卜分别洗净，切成粗条。
步骤
5
热锅，倒入食用油，倒入冬瓜和胡萝卜煸炒片刻。
步骤
6
把浸泡软的腐竹、木耳、黄花菜、肉饼也倒进锅中，保持大火炒十个来回。
步骤
7
倒入小半碗清水，拌匀后遮上锅盖，大火煮15分钟左右。
步骤
8
碗里盛点清水，调入盐、蚝油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，倒入锅中，大火烹煮片刻。
步骤
9
再把食材盛入砂锅中，砂锅放在炉头上中火煮至沸腾即可原煲端上餐桌。 这几样食材，一起烹调是百搭，各种味道互相渗透，好吃又健康！
木耳黄花菜煲腐竹的成品图
木耳黄花菜煲腐竹的烹饪技巧
技巧
干货提前泡发。肉饼可以换成蛋丝或丸子
热心网友
时间：2024-03-02 03:22
不要和热气的东西如油条一起吃太多，容易生痰热。
黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。驴肉与黄花菜--同食心痛致命。
另外，新鲜黄花菜有毒，不能吃！花粉里含有秋水仙碱，毒性很大。黄花菜一定要晒干以后吃。
热心网友
时间：2024-03-02 03:18
第1步黄花菜+香菇：香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，连同黄花菜一起吃会引起身体不适，不同人会出现不同程度的后果。
第2步黄花菜+豆干：豆干中含有大量蛋白质等营养成分，有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，但和黄花菜一同食用会导致抵抗力下降，上吐下泻。
第3步黄花菜+牛肉：牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，易消化，结合黄花菜一同食用会引发吃会呕吐，身体不适。
第4步黄花菜+地瓜：地瓜又名红薯，属于粗粮，其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，易消化，但和黄花菜一起食用会引起腹泻。
第5步黄花菜+鹌鹑：鹌鹑肉有很丰富的营养食用价值，是平性食物、味甘，可补中益气、消肿减肥，但是结合黄花菜一起食用有可能引发痔疮。
黄花菜宜和什么一起吃
黄花菜宜和鳝鱼、马齿苋、梅头肉等一起食用。
黄花菜+鳝鱼：鳝鱼肉嫩味鲜，营养价值极高，有丰富的DNA和磷脂可以健身补脑，结合着黄花菜一同食用有强健筋骨、疏通血脉的功效。
黄花菜+马齿苋：马齿苋又叫长命菜，通身都可食用并且含有丰富的营养价值，经常食用可消肿解毒、利尿止渴，辅助黄花菜一起食用可以降低血压、祛毒清热祛署。
黄花菜+梅花肉：梅花肉就是猪的上肩肉，含有丰富的蛋白质，肉质可口鲜美多食有益，再结合黄花菜有利尿通乳、生津止渴的功效。
哪些人不适宜吃黄花菜
1、皮肤瘙痒症患者
皮肤瘙痒症患者平时要慎吃食物，黄花菜中的某些成分会引起皮肤瘙痒，导致皮肤瘙痒症患者的病情加重。
2、哮喘病患者
黄花菜属于湿热食物，患有哮喘的人群要少吃慎吃，避免引起病情加重。
3、痰多者
黄花菜中含有大量的花粉、糖类等物质，痰多的人吃黄花菜不利于化痰，平时要避免食用。
4、肠胃病患者
黄花菜虽然属性平和，但不易消化，如果患有肠胃病的人没适量食用的话会引起身体不适的。
黄花菜的营养成分
黄花菜又名健脑菜，含有大量的卵磷脂，同时有和其他蔬菜一样含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和多种维生素(如维生素a、c、胡萝卜素等)等营养成分，较其他蔬菜而言还含有一定的脂肪，经常食用营养价值很高。
黄花菜的功效作用
1、健脑、抗衰老
黄花菜中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂可以改善、增强大脑功能，抗衰老等，因此又有健脑菜一称，所以经常食用可以强健大脑、延缓衰老。
2、降低血压
黄花菜的营养成分可以有效的降低人体内血清胆固醇的含量，所以经常作为高血压患者的食疗用品，有利于高血压患者的病情恢复，经常食用可以显著降低人体血压含量。
3、防治肠道癌瘤
黄花菜中含有抑制癌细胞生长的有效成分，同时还含有大量的粗纤维，这能够促进肠胃排泄，从而达到防治肠道癌瘤的效果。
4、美容养颜
黄花菜中有消炎解毒的成分，所以常吃黄花菜可以抗菌、增强免疫力，还可以滋养皮肤以增强皮肤弹力和光泽，减少皱纹、色斑，有美容养颜的功效。
黄花菜的食谱推荐
1、剁椒黄花菜
做法：准备好新鲜黄花菜1斤，干辣椒30克，油、盐、味精等必须用品，首先将干辣椒剁碎，加入少许盐、白酒和凉开水，用锅将油烧热降温后浇在辣椒上备用，然后将黄花菜洗净放入开水中焯洗3到5分钟，捞出用凉开水泡凉，捞出攥干加适量盐、味精拌匀，再将处理好的辣椒碎均匀撒入即可摆盘食用。
功效：有美容养颜的功效，适合口味重的人群食用。
2、肉丝黄花菜
做法：准备黄花菜150克，猪肉50克，葱、姜、蒜适量，油、盐、糖、料酒等必须用品适当量度，首先将黄花菜泡发、洗净备用，将肉切丝放入水、淀粉腌制片刻并放入少许料酒和盐，然后蒜苗切段，葱姜蒜切碎备用，起锅热油，放入肉丝翻炒，加入准备好的葱姜蒜，放入适量生抽，最后加入黄花菜、蒜苗翻炒，出锅前加入适量鸡精炒匀，即可使用。
功效：黄花菜结合营养丰富的肉有滋阴补肾、益气活血、生肌止痛的功效，适合免疫力低下的人群经常食用。
3、黄花菜咸肉粥
做法：准备黄花菜15克，咸肉40克，米60克，芋子50克，油、盐、生抽、葱、姜、蒜等必需品一定量，首先将糯米洗净，浸泡1小时后切段，芋头去皮洗净切丁，咸肉洗净切丁，然后在砂锅中放入适量的水，放入处理好的糯米，大火煮开，再小火慢炖20分钟，在锅中热油，放入姜丝、肉丁、芋头翻炒，待肉变色盛出放入砂锅中，再加入黄花菜、适量料酒，大火煮开再小火慢炖15分钟，为了防止糊锅经常搅拌，最后加入盐、生抽、鸡精、葱花适量，即可食用。
功效：经常食用可以暖肝补气、消肿止痛、缓解胃病、健脾止泻等，食用价值很高，适合肠胃不好的人群经常食用。
热心网友
时间：2024-03-02 03:21
黄花菜这个食物，新鲜的她的花蕾是有毒的，有的人吃了是不服的，有的人吃了是没问题，问题就出现在她的花蕾上，黄花菜最好是用开水焯一下，在晒晒干，然后再用水泡好了，再炒腐竹是完全可以的，炒出来也是非常好吃，非常的美味
热心网友
时间：2024-03-02 03:17
