蜂蜜放冰箱会结晶？结晶是不好么？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:29

共2个回答

热心网友时间：2023-09-29 05:35

结晶的好。
蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。
其实，真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。因此，我国蜂蜜质量标准规定蜂蜜的正常状态是“透明粘稠的液体或结晶体”。

热心网友时间：2023-09-29 05:35

蜂蜜的结晶与质量没有直接关系，主要与气温有关。
在气温较高的季节，蜂蜜不会结晶，而在气温较低的季节，蜂蜜则容易结晶。只有枣花蜜、洋槐蜜等少数蜜种不易结晶，其它大多数蜂蜜都容易结晶。当饮用蜂蜜时，最好使蜂蜜恢复非结晶状态。
总之，蜂蜜的结晶状态并不影响其质量，只是在处理和食用时需要注意。